Гъвкавата и здравословна тиквичка има добродетел да може да бъде вкусена по хиляди начини - дори сурова - и освен това е замаскирана в сладки и солени рецепти. В този случай използваме зеленчука, за да обогатим някои мини подправени пуешки кюфтета, страхотна закуска, която също може да реши вечерята за нас, дори ако имаме деца.

мини

Съставки

Как да си направим мини кюфтета от пуйки от тиквички

Измийте тиквичките, изхвърлете краищата и отстранете кожата, по-добре, ако използваме белачка, тъй като по този начин той излиза лесно и едва ли ще вземем част от месото му.

Настържете тиквичките в купа, като използвате фино ренде. Също така настържете лука и парче обелен джинджифил. Накълцайте скилидката чесън добре и я добавете заедно с магданоза. Добавете каймата и подправките. Подправете на вкус.

Започнете да смесвате всичко и постепенно включвайте галетата бавно, докато се постигне хомогенна и пластична консистенция, не прекалено суха или лепкава.

С добре почистени ръце или с ръкавици, вземете малки порции тесто и оформете мини кюфтетата, като се уверите, че са горе-долу еднакви по размер. Подредете ги в чиния или поднос до готвене.

Загрейте малко зехтин в незалепващ тиган и гответе мини кюфтетата на няколко порции, на умерен огън., разбърква се добре така че да се зачервят правилно от всички страни. Извадете и поставете върху абсорбираща хартия, за да се отцеди излишната мазнина.