Ако сте любител на месото, имате късмет, защото по-долу ще ви разкрия няколко грешни мита за тази храна:
Червеното месо е вредно за сърцето, така че не трябва да се включва в здравословните диети за него.
Реалност
Това зависи от вида на месото, което сте избрали. Доказано е, че постното червено месо без видими мазнини не повишава нивата на общия холестерол или LDL холестерола (известен още като "лош холестерол").
Постното червено месо е с ниско съдържание на наситени мазнини и може да бъде включено в здравословни за сърцето и диети за понижаване на холестерола. да, именно, препоръчително е да избягвате пържени меса и с видима мазнина.
Също така е показано, че червеното месо допринася за понижаване на кръвното налягане. Съдържа определени аминокиселини като таурин и аргинин, които могат да допринесат за неговото намаляване.
Червеното месо съдържа само наситени мазнини.
Реалност
Червеното месо осигурява не само наситени мазнини, но и мононенаситени и полиненаситени.
Всъщност анализът на подрязаните мазнини от червено месо, хранено с трева, показва много високо ниво на мононенаситени мастни киселини в сравнение с наситените.
Хората, които се опитват да отслабнат, трябва да избягват червеното месо.
Реалност
Диета, богата на протеини като постно червено месо, е доказано подходяща опция за хора, които се опитват да отслабнат.
С това нямам предвид протеиновите диети; протеинът винаги трябва да се консумира заедно с умерен източник на въглехидрати.
Червеното месо трябва да бъде елиминирано от диетата, за да се избегне рак.
Реалност
Проучването на Световния фонд за изследване на рака (2007) относно ролята на диетата и начина на живот в превенцията на рака съобщава, че основните фактори, свързани с повишен риск от рак, са затлъстяването, липсата на физическа активност, тютюнопушенето и алкохолът.
Проучването установи, че консумацията на червено месо е слабо свързана с риска от развитие на рак на дебелото черво, като същевременно се препоръчва да се консумират не повече от три или четири порции постно месо седмично.
Официалната препоръка е да не се консумират повече от 500 грама червено месо (говеждо, телешко, конско) на седмица и уверете се, че месото е постно, с възможно най-малко количество мазнини.
Този доклад освен това препоръчва преработените червени меса (като шунка, бекон, салам или кренвирши) да се ядат само от време на време в малки количества.
Червеното месо причинява подагра.
Реалност
Подаграта всъщност е форма на артрит, причинена от натрупването на кристали на пикочна киселина. Характеризира се с болка и възпаление в ставите и обикновено се лекува чрез загуба на тегло и лекарства.
Понякога се препоръчва на пациентите да намалят консумацията на храни, богати на пурини (месо от органи, месо от органи, ракообразни, аншоа и сардини), тъй като високият прием на пурини може да увеличи нивата на пикочна киселина.
Как можехте да четете, червеното месо всъщност може да бъде много здравословно ако е избран и подготвен правилно.
Също така съдържа високо съдържание на витамини като В12 и В6, които допринасят за поддържането на здрава нервна система.
Ето защо е много важно да го включите във всяка балансирана диета.