живота

Млечни продукти в детството

Детството е решаващ етап за физическото и психическото развитие. Тялото преминава през екстремни физически промени през ранните години; предполага значително увеличение на височината, т.е. анаболни процеси в костната тъкан и мускулния растеж, преведени в по-голямо търсене на енергия и специфични хранителни вещества.

В периода между 9 и 24 месечна възраст хранителните процеси се променят бързо поради прехода и адаптирането на детето към семейната диета, в този период има голяма уязвимост към настоящия недостиг на хранителни вещества.

Обширни проучвания документират честия дефицит на желязо при деца на възраст от 1 до 4 години, както и ниската консумация на мазнини, цинк, витамин С и Е. Най-разпространеното неорганично хранително вещество в организма е калцият и от „пика на костната маса“ е придобит през първите десетилетия от живота, контролът на костната минерализация през детството е неизбежно задължение за специалиста по хранене.2,3 Брифел и неговите сътрудници предлагат правилното включване на млечни продукти от детството за профилактика на затлъстяването и болестите
сърдечно-съдови.4 От друга страна, Fiorito установява намаляване на риска от развитие на рак в зряла възраст, с достатъчен прием на витамин D през детството.

От вътрематочния живот, в постнаталния период и дори през първите три години от живота, изискването на докозахексаенова киселина (DHA) от мозъка и ретината е от съществено значение за последващата функция на двете тъкани. DHA е силно ненаситена мастна киселина, която принадлежи към семейството на дълговерижните омега-3 полиненаситени мастни киселини. Участва в развитието и функцията на нервната система, в зрителния орган на плода и новороденото. В момента може да се намери добавен в млечните продукти, за да има добро развитие
церебрална.

Млечни продукти в юношеството

Изследванията показват, че днес консумацията на мляко е заменена с други напитки. Този навик може да доведе до неадекватен прием на калций, който засяга няколко
сегменти от населението, особено деца и юноши.4

Според Националния център за контрол на младежките заболявания, в неговото наблюдение на проучването на рисковото поведение е установено, че само 11% от подрастващите жени и 23% от мъжете консумират своите 3 порции млечни продукти на ден.

Форд демонстрира, че поглъщането на млечни продукти при подрастващите момичета осигурява адекватна консумация на калций, като също така увеличава консумацията на витамини А и D, протеини, фосфор и магнезий, като по този начин се получават необходимите изисквания за женското развитие.

По време на този етап юношите изпитват повтарящи се емоционални и физически симптоми по време на менструалния си цикъл. Предменструалният синдром е представен от напрежение, раздразнителност, депресия, тревожност, промени в настроението, подуване на корема и чувствителност на гърдите, наред с други. Има диетични стратегии за намаляване на ефектите от предменструалния синдром, като повишена консумация на млечни продукти, тъй като калцият има значително влияние върху решаването на това състояние.

В едно проучване беше установено, че пациентите, които редовно консумират мляко, кисело мляко и сирене, проявяват тези симптоми по-рядко от тези, които консумират ниско.

Също така в юношеството има важни психологически промени, които могат да окажат важно влияние върху хранителното поведение и храненето на тези пациенти.1 Диетичните насоки ще разсеят съмненията и притесненията относно наддаването на тегло, тъй като калцият помага да се поддържа здравословно тегло и да се контролира количеството на мастна маса.7

Млечни продукти в зряла възраст

Доказано е, че при преминаване от юношеството към зряла възраст консумацията на млечни продукти намалява. Само 53% от мъжете и 21% от жените на възраст между 19 и 30 години консумират необходимото количество калций.10 39% от мъжете и 43% от жените на възраст между 20 и 29 години консумират по-малко от 1 порция млечни продукти на ден.

Има доказателства, че консумацията на млечни продукти по време на бременност намалява риска от развитие на прееклампсия, благодарение на факта, че калцият може да намали съдовата чувствителност към вазопресорни агенти, а също така се наблюдава значително намаляване на съдовата чувствителност към ангиотензин II след адекватна консумация на калций.

От друга страна е доказано, че дефицитът на магнезий е свързан с депресия. Адекватната консумация на този минерал може да помогне за неговата профилактика, въпреки че има и други определящи фактори за това заболяване

Друго предимство на адекватната консумация на млечни продукти и следователно на калций е регулирането на кръвното налягане. Диетата DASH (Диетичните подходи за спиране на хипертонията) показа, че комбинацията от диета със зеленчуци, плодове и нискомаслени млечни продукти ефективно намалява кръвното налягане при пациенти със и без хипертония. Смята се, че калцият намалява активността на ренин-ангиотензиновата система, подобрявайки натриево-калиевия баланс и инхибирайки свиването на съдовата гладка мускулна клетка. Консумацията на калций, освен че улеснява загубата на тегло, подобрява чувствителността към инсулин, което също допринася за понижаване на кръвното налягане

С гореизложеното се доказва необходимостта от хранителна намеса за увеличаване на консумацията на млечни продукти в зряла възраст, когато се придобива отговорност за собствената диета.

Хранене и възрастни възрастни

Посочва се, че застаряването на населението в Мексико се дължи на намаляването на плодовитостта и смъртността. Което генерира увеличаване на популацията на възрастни хора и намаляване на младото население и населението в трудоспособна възраст

На този етап един от най-големите проблеми е остеопорозата, свързана с ниския прием на калций през целия живот, наречена „детска болест с гериатрични последици“ .8

Постепенната загуба на зъби причинява проблеми с дъвченето и следователно може да намали обема на консумираната храна, причинявайки по-нискокачествена диета. Млечните продукти, освен че гарантират нуждите от калций, подобряват консумацията на други хранителни вещества, за да намалят риска от недохранване

Пълната диета е крайъгълен камък за по-възрастните възрастни да се чувстват по-здрави, поддържа ги активни за по-дълго, предпазва от болести и оптимизира скоростта на възстановяване.