Ние сме това, което ядем и това, което е яла майка ни. Храненето по време на бременност има много общо с развитието на затлъстяване при децата. Нутригеномиката изучава как и с какви храни да предотврати децата ни да страдат от наднормено тегло от утробата.
Седмото издание на семинара «Нови разработки в диетата, физическата активност и здраветог », който организира Балеарски университет, и че тази година току-що беше отбелязана във Витория, тя подчерта връзката, която съществува между храна които майката приема през деветте месеца на бременност и предразположение на бебето да страда от затлъстяване и други заболявания.
Разбира се, всички знаехме колко е важно майката да се грижи за себе си и да следва супер здравословен начин на живот, с много балансирана диета, съобразена с калоричните нужди, които ще има, както и с повишаване на протеините, мастните киселини и други микроелементи, необходими за формирането на бебето, но изследванията сега предоставят много повече информация.
Изследването на нутригеномните биомаркери (за да се обясни по-ясно: нутригеномиката изследва взаимодействия между генома (ДНК и РНК) и хранителните вещества които правим) посочва, че изборите, които жените правят всеки ден на плочата си, се записват в гените и хромозомите на плода и предразполагат детето да развие затлъстяване на всеки етап от живота си. Ние сме това, което ядем и това, което е яла майка ни.
Това е един от аспектите, в които те са се съсредоточили в симпозиума, ръководен от професора и директор на Лабораторията по молекулярна биология, хранене и биотехнологии на Университета на Балеарските острови, Андре Палу.
Прочетох няколко интервюта с този изследовател и той винаги защитава, че повече от петдесет процента от болестите, от които страдаме, произхождат от храната. Palou предупреждава за консумацията на продукти, богати на наситени мазнини, транс-мастни киселини и излишна сол, в допълнение към размисъла върху факта, че «общите препоръки да се храним по-малко и балансирано и да упражняваме умерено се сблъскват с множество аспекти на нашата западна култура, която, в всъщност те насърчават затлъстяването (по-висока енергийна плътност на храненията, връзката им със социалните събития, стрес, малко физическа активност и т.н.) ».
Професорът винаги е бил за бизнес саморегулирането и рекламата като ключ към борбата със затлъстяването, както може да се прочете в една от неговите статии, публикувани в El País.
Ето защо е изненадващо, че заедно с нутригеномните биомаркери, способни да предотвратят затлъстяването, и тестовете за откриване на непоносимост към храни, закриването на семинара отговаря за Coca-Cola Spain. Жалко и тъжно е, че превенцията на затлъстяването трябва да се финансира с тези формули, като се признае вредата, която тази освежаваща напитка причинява в тази област.