Питате ме с уважение и по-нисък глас дали е добре да даваме бебешки буркани на нашите деца. И аз също прибягвам до необходим въпрос: Биологични ли са? Разказвам ви за моя опит като майка. Преди 16 години офертата в моя град все още беше много ограничена и попаднах на германска марка, която не беше опортюнистична, но 45 години е била в органична храна за кърмачета от убеждение, когато никой не е мислил, че това може да е бизнес.
Какво правят испанските майки? Поне 17% от испанските бебета консумира редовно буркани с приготвена храна. Въпреки че ви уведомявам, че това е цифра, която се увеличава много в столичните райони, в южната и централната част на страната. Изглежда ли много или малко?
Казвам ви в цифри: в 2016 г. Продадени са 55 000 тона бебешка храна, бебешка храна и мляко. Общо 495 милиона евро. И ако се съсредоточим върху продукта, за който ще говоря най-много, мога да отбележа, че всяко дете консумира 42 килограма буркани годишно.
И сега, смятате ли, че е много или малко? Зависи. Изправени пред високия ръст на Готови храни на семейната маса, където според проучване, проведено през 2016 г., у нас прибягваме до този вид храна поне веднъж седмично, процентът за бебешка храна и други детски продукти е доста умерено. И освен това няма нищо общо с лошо питателната храна, приготвена за възрастни.
Случва се в хранене на бебета ние сме по-внимателни. И това сред нашите вярвания е това домашно приготвена храна винаги е по-добър от това, което идва от пота. Но нека да изясним: Дори да е бил в пластмасов контейнер във фризера от два месеца? Дори и да се претопля в микровълновата в същите пластмасови съдове? И готвено ли е с конвенционално произведена храна?
Позволете ми, на този етап, да предоставя информация за проучване, проведено с група френски деца и с данни от професора по медицина и изследовател Никола Олеа за да можем да видим по-добре какво е реалността. Продуктите, които приемаха в ежедневната си диета, бяха анализирани и беше открито 128 химически отпадъци от 81 различни вещества:
-42 от тях възможни или вероятни канцерогени
-5 от тях някои канцерогени
-36, ендокринни разрушители.
Само в закуските бяха получени съединения от диоксини, асортимент от PCBS и няколко пестициди които дойдоха в ябълки (които между другото бяха испански ...). Млякото имаше ПХБ и бисфенол А, вероятно от нагряването му в пластмасов съд в микровълновата печка.
Както твърди Олеа, «Само две остатъци от пестицидида те бяха над разрешените граници. Останалите присъстваха в рамките на закона. Но проблемът е, че законът постоянно казва колко е добро и колко е добро поотделно. И не е постигнато нито в Европа, нито в САЩ, нито в Канада, че КОМБИНИРАН ЕФЕКТ. Това дава утеха на системата и политиците, но не се доближава до реалния свят, където нещата с рака вървят много зле. И добавя Olea, "Децата изпишват повече живак от удобния и по-пластмасов, идващ от фталати".
Да се върнем в света на детските буркани и моето отражение върху всичко това.
Обръщам се към него днес, защото това е въпрос, който се повтаря сред майките, съставляващи нашата затворена група във Facebook Мама Био и бебета (към които между другото можете да се присъедините .). И признавам, че ме питате насаме, може би защото има чувство на угризение от факта, че понякога трябва да прибягвате до готови продукти.
Казвам ви все едно. Използвах ги винаги, когато работният ми график и ежедневните дейности излизаха извън контрол и имах непредвидени събития, които ми пречеха да правя всички обичайни процеси в кухнята. И аз също го направих в дни на денивелация (пътуване, дълги трансфериs ...) и във ваканции, когато отивахме до дестинации, където не можах да намеря органична храна, защото така винаги имах възможността да продължа да давам на дъщеря си ястия без остатъци от пестициди или добавки. Но днес, с информацията, която ни предоставя д-р Олеа, бих направил много повече и без никакво съмнение.
Когато се роди дъщеря ми Абрил, тя работеше в комуникационна компания. И преди четири месеца отпуск по майчинство, се върнах на работа, защото ръководех делегацията на моя град и започвахме с нови клиенти. Опитах се да готвя вкъщи, така че момичето, което се грижеше за нея, да се съсредоточи само върху нея и нейното внимание. Всъщност тя би предпочела да я води на разходки в парка и да прави слънчеви бани, отколкото да прави занимания в кухнята.
Като цяло говоря за шестнадесет години. Кастелон имах билкари къде да взема биологични продукти но беше по-трудно да се придобие органични плодове и зеленчуци редовно прясно. Разбира се, нямаше нищо от това в други видове магазини или супермаркети, а биоферми, които обслужват кутии у дома, също не се бяха появили. В един от онези малки билкари, които срещнах Хип. И тъй като винаги съм бил любопитен, последвах следите на компанията и разбрах, че марката отговаря на името на нейния основател, немския професор Клаус Хип, който трансформира семейната ферма в органична ферма, за да започне да произвежда биологични бебешки храни . Днес те вече имат 60-годишен опит, така че мисля, че това трябва да е пионерската марка в органичните бебешки храни.
Тествахме пилешки и зеленчукови пюрета, плодови буркани и сокове. Тогава вкъщи все още ядяхме пиле и когато се роди април, не се съмнявах, че всичко, което мога да получа, ще й бъде предложено от биологично земеделие. Тези сготвени буркани ми дадоха абсолютна гаранция за съществуване без пестициди, торове, хормони и антибиотици. Чувствах се добре да им ги давам от време на време, защото бях мислил много за всички предимства, които ни предлагаше.
Тези продукти се подлагат на повече от 260 контрола на качеството и когато се отворят, запазват своите хранителни свойства като прясно направена. Честно казано, в дните, когато не стигнах до всичко, предпочитах тези малки бурканчета хиляда пъти пред размразяването на пюре, направено с оплодени зеленчуци и със следи от пестициди. И ако говоря за пилешко, използваш ли био пиле при приготвянето на ястията на бебетата си? Изглежда ключово да се направи тази промяна. Конвенционалното пиле е за бягане.
Говорейки за цени, че вие също ме помолите да го оценя. Казан с ориз със зеленчуци и органично пиле от Hipp например е на 1,75 евро (разбира се, това ще зависи от магазините). Колко може да струва това у дома, органично приготвено? Ако няма да купувате биологично за цялото семейство, имате нужда от малки количества голямо разнообразие от зеленчуци, месо, зърнени храни ... за да си вземете чинията. Мисля, че това е страхотна цена за това, което предлага. Между другото, колко струва едно от онези Kinder яйца, които ги купувате безмилостно?
Никога няма да ви кажа, че децата ни ядат буркани. Не мисля, че дори марката Hipp препоръчва своите продукти с тази максима. Но те са най-добрият вариант, когато не достигате повече. И никога няма да ви кажа същото за конвенционалните детски буркани. Правя голяма разлика с тези органични. (Все повече изследвания препоръчват да се обърнете към органична храна за детските менюта. Ето какво казва човек екип от изследователи от Ла Палма )
Да ги има у дома? Да. Като тези буркани с органични бобови растения че държа в килера, за да не остане без храна, когато се приберем у дома много късно.
Ще завърша, като ви кажа, че ако беше днес, не би ми хрумнало да давам на дъщеря си плодово пюре, приготвено с конвенционални ябълки, като се има предвид, че този плод е сред най-замърсените зеленчуци и натрупва до 7 пестицида. Какво купувате био ябълки и вече всеки ден приготвяте пресен компот или пюре за лека закуска? Перфектно. Но ако не сте само майка или домакиня и се разделите на хиляда планове, не обичате по-малко децата си, ако прибегнете до тези възможности. Днес те са много добре постигнати продукти, с много безопасна формулировка, без добавки, без сол, без захар ... и с вкус, който перфектно се конкурира с това, което можем да приготвим у дома. Обобщавам го с няколко думи. «Когато не пристигнете, оставете бебешката храна да е органична »
Тази сутрин бях с Ариан на зелен чай на плажа и се забавлявах да видя, че Дания, която вече е на една година, също получава хип. Затова го помолих да заеме двата продукта (буркан плодове и ябълков сок), които той трябваше да й даде в средата на сутринта, и направих няколко снимки на слънце ....