Споделете 7 предимства и недостатъци на използването на свинска мас за готвене
Абонирайте се за Directo al Paladar México
Ядете го нормално в Тамалес, или дори в Quesadillas и улични тако. Свинската мас е навсякъде и се използва за готвене на ястия, за които може би дори не подозирахме. Никой не може да отрече това придава уникален вкус на всичко, до което се докосне. Но в същото време знаем, че неговата консумация в излишък може да бъде вреден.
Ето защо днес ще говорим с вас за някои плюсове и минуси че го използвате в кухнята. Прочетете внимателно и се опитайте да приложите препоръките, които отправяме към вас.
Предимство
Предотвратява процеса на стареене
Това е така, защото е важен източник на Витамин Е. Както знаете, това съединение е антиоксидант, който забавя и се бори с признаците на стареене. Не мислете, че е случайно, че много хора прибягват до маски и завършват процедури с масло, за да се грижат и подмладяват кожата си.
Защитете сърцето си
Това беше потвърдено от проучване на Английски университет в Монфор, което гарантира, че маслото е една от най-добрите мазнини за готвене, що се отнася до грижите за сърцето.
Това е така, защото има много висока точка на горещо разлагане. Означава, че ще отнеме много време, докато молекулите на ненаситените ви мазнини се превърнат в наситени мазнини. Поради тази причина храната може да се пържи до много високи температури, без да се променя структурата на нейния произход.
Може да помогне, ако страдате от депресия
Маслото съдържа олеинова киселина, което е мазнина, свързана с борбата с депресията и дори някои видове рак. По същия начин това е свързано с по-ниска честота на сърдечно-съдови заболявания.
Възползвайте се от паметта си
Макар че не много го знаят, маслото е богато на съвпада. Това от своя страна е отлично за оптимизиране на когнитивното функциониране, както и за подобряване на паметта ви. Спомнете си уроците си по биохимия: мозъкът е изграден от липиди. Маслото има смисъл.
Недостатъци
Да, това може да ви накара да наддавате на тегло
Това е един от най-забележителните аналози. Тъй като маслото осигурява много мазнини и енергия, може да се случи, че злоупотребявате с консумацията му и не „изгаряте“ тези консумирани калории. Помислете за следното: на всеки 100 грама свинска мас получавате около 900 калории.
Повишава риска от цироза
Това, тъй като съдържа много протеинови азотни вещества (като уреен азот, креатинин и пикочна киселина), които са от сложна метаболизация в черния дроб. Ето защо всеки път, когато ядете нещо с тях, този орган трябва да работи много усилено, за да има същото представяне, както когато не го прави.
Приемът на холестерол е важен
На всеки 100 грама той съдържа около 95 mg холестерол, което е важно да се подчертае, тъй като е над пилешко месо (88 mg) или само свинско месо (35 mg). Дори ако спортувате редовно, холестеролът, който ядете, ще доведе до проблеми в дългосрочен план.
Споделете 7 предимства и недостатъци на използването на свинска мас за готвене