Нова опция за случаите на глад в офиса, в училище или на улицата. Здравословни и хранителни, тези закуски се налагат на пазара

Бисквитки, сметки, пържени картофи, алфахорес, закуски .... всички те са изкушения, които се появяват, когато става въпрос за лека закуска между храненията. В Аржентина пазарът на закуски движи милиони песо. Само в категорията alfajores се продават 6 милиона броя на ден. За щастие онези, които искат да се грижат за здравето си и да поддържат хранителна рутина, вече не трябва да се ограничават до кисело мляко и плодове, които да консумират като лека закуска. На пазара има и здравословни закуски, съставени от семена и ядки в различни комбинации.

agritotal

През 2012 г. двама предприемачи, Нито Анело и Чарли Риверо Хаедо, създадоха Zafrán, компания за доставка на ниша за здравословни закуски, тенденция, която те наблюдават в Европа и САЩ, но която не съществува у нас. Посъветвани от готвач и диетолози, те създадоха повече от 30 закуски, направени с естествени продукти. „Всеки микс е направен с мисъл за хранителна концепция и на отделни порции, за да има под ръка в онези моменти, когато трябва да ядете нещо вкусно, за да продължите с ежедневните задължения до хранене“, посочва Риверо Хаедо.

Закуските са направени от ядки, богата на полиненаситени мастни киселини и фибри; семена, богата на витамини и минерали, фибри, антиоксиданти и омега 3, 6 и 9 мастни киселини; Y. сушени плодове, източник на витамини и минерали, въглехидрати, фибри и антиоксиданти. Те са с високо съдържание на фибри, ниско съдържание на натрий и 0% холестерол.

"Почти цялата суровина е национална. В зависимост от продукта, ние го купуваме от голям дистрибутор/вносител или работим с национални производители като орехи от пекан, стафиди от боровинки, чиа и др. Винаги се стремим да стигнем до директния продуцент ”, посочва Анело.

Маркетинг: предизвикателство

В същото време, когато разработиха смесите от закуски, предприемачите извършиха няколко месеца изследвания, дизайн на опаковки, мрежа и стратегия. По този начин те създадоха изключителна маркетингова система като доставка с кутии с асортимент от 5 разнообразни закуски, които бяха избрани на уебсайта в офертата на повече от 25 различни микса.

След няколко месеца работа те осъзнаха, че в Аржентина потребителите често ходят на павилиони и там не намират здравословни възможности, като винаги се озовават в продукти с малко хранене. Точно в този момент те решиха да се осмелят Павилиони, диетични и гурме супермаркети в Capital Federal, а също и във вътрешността на страната, като Río Gallegos, Rosario, Jujuy, Mar del Plata, Cordoba, наред с други. „Отговорът беше много добър и открихме пазарна ниша без надзор и затова през 2014 г. се фокусирахме изключително върху тези канали и прекратихме доставката до преки потребители“, продължава Риверо Хаедо.

Проведената промяна доведе до нов етап на научноизследователска и развойна дейност, за да се адаптира към изискванията на потребителя, а също и на канала. През май 2014 г. те пуснаха нова линия закуски: те са четири разновидности на естествени закуски в отделни порции, представени в изложбени кутии от 12 единици. „Миксовете са разработени благодарение на опита от повече от година директни продажби с потребителя, който ни помогна да разберем какво търсят, а също и благодарение на подкрепата на много клиенти, които си сътрудничиха с нас в научноизследователската и развойна дейност“, добавете.

Предложението се състои от 4 смеси: Aminopiñana (бадеми, мед, чиа и стафиди), KariCajú (ядки кашу, боровинки, сусам и къри), Pecoco (ядка Peca, тиква, слънчоглед, кокос и ванилия) и Dàdoù (бадеми, шам фъстък, кашу, фъстъци и слънчоглед със соев сос), всички направени смеси и с различно докосване от обикновено.