Още в Тенденции:

  • автобусът
    Революцията на протеините от насекоми в земеделието 12 януари 2021 г.
  • Шафран пигменти в тютюневи растения Как? 11 януари 2021 г.
  • 10 техники за устойчиво земеделие 11 януари 2021 г.

Good Food от мобилния пазар пътува през Торонто, за да продава пресни храни на достъпни цени в квартали, избрани чрез консултации с общностите и анализ на местните пропуски в достъпа.

В Съединените щати около 23,5 милиона души живеят в „хранителни пустини“, географски райони, където достъпът до достъпни опции за здравословни храни (известни също като пресни плодове и зеленчуци) е ограничен или не съществува, тъй като хранителните магазини са пренаселени. Освен че разчита на предложения, продавани в магазини и бензиностанции, тази криза е отчасти виновна за нарастващата епидемия от затлъстяване.

Може би решението е да се осигури здравословна диета на хората, подобно на това, което прави добрата храна на мобилния пазар в Канада.

Подобно на действията от видеоклипа по-горе, вдъхновяващата добра храна на мобилния пазар носи пресни продукти в кварталите с ниски доходи и това прави свят различен. Благодарение на сътрудничеството между FoodShare Toronto, City of Toronto и UnitedWay of Toronto, един стар автобус бе превърнат в това, което днес е мобилен пазар на храни.

Всичко, от броколи и маруля до ябълки и лук, се предлага, когато автобусът влезе в града, два пъти седмично. Поради разходите, свързани с автобуса, за който трябва да се погрижат, цените на храните не са много по-ниски от това, което бихте намерили в супермаркет. Въпреки това поне семействата имат възможност да закупят храни с по-високо качество, богати на хранителни вещества, когато пристигне посещението на автобуса.