Каротините са онези пигменти, за които всички знаем, че са предшественици на витамин А и следователно са свързани с грижата за кожата. както и да е ползи от каротини отидете по-нататък и ние ви разказваме за тях, както и къде да намерите тези хранителни компоненти.
Ползите от каротините
Откриваме разнообразие от каротини, които съставляват пигменти от различни растения, като най-разпространени са бета каротин, поради което често ги наричат и по този начин.
Между неговите характеристики и предимства, Освен грижата за кожата и подпомагането на кафявото през лятото, има:
Те имат антиоксидантно действие
Повечето каротини имат антиоксидантно действие и те могат да намалят негативния ефект на свободните кислородни радикали или оксидативния стрес в тялото ни, както е доказано.
Това свойство на каротините е отговорно за много други ползи, които ще споменем по-долу, но може и да бъде изгодно за пушачи или потребители на алкохол които се нуждаят от повече антиоксиданти, както и, за да се възстановят преди или да благоприятстват тялото преди да практикувате упражнения интензивен.
Намалете сърдечно-съдовите рискови фактори
Има много сърдечно-съдови рискови фактори, които лесно могат да се променят или контролират чрез нашите навици.
Каротините, включени в обичайната диета, са обратно свързани с атерогенната плака и по този начин, намаляване на риска от атеросклероза което в същото време представлява намаляване на сърдечно-съдовия риск.
По същия начин изследванията, публикувани в Clinical Nutrition, показват това ниските плазмени нива на каротин са свързани с повишено коремно затлъстяване, което може да се превърне в ползи от каротините за предотвратяване на наднормено тегло или затлъстяване и по този начин също да извади друг сърдечно-съдов рисков фактор, нещо, което също е доказано за ликопен специално.
Допринасят за здравето на очите и зрението
Каротини абсорбират вредните слънчеви лъчи в окото и по този начин предпазва макулата от увреждане, подобрява зрителната острота и премахва свободните радикали на кислорода или вредния оксидативен стрес в споменатата област на тялото.
Сред най-полезните каротини в това отношение са лутеин и зеаксантин как се прави заключение изследване, публикувано в списание Nutrients.
Може да има противоракови свойства
Въпреки че никоя храна или диета не могат да излекуват рака, нашата диета може да помогне за предотвратяване на това заболяване и каротините са ценни компоненти в това отношение.
Плазмените нива на каротин са обратно свързани с разпространението на рак на белия дроб и неговият антиоксидантен ефект, както и модулаторът на метаболизма могат да бъдат отговорни за тази връзка.
Все още липсват изследвания, които да доказват този ефект в организма и за момента, неговите противоракови свойства са вероятни но не е потвърдено.
Ползи за психичното и мозъчното здраве
Нашата диета също оказва голямо влияние върху мозъчната функция и, както показват изследванията, публикувани тази година, по-специално каротини и ликопен са свързани с по-добро психично здраве и мозъчна.
Тези компоненти изглежда стимулират връзките в мозъка, насърчаване на когнитивните резултати и може да забави развитието на свързана с възрастта деменция.
Къде да намерите каротини, които да включите в обичайната диета
Както казахме, каротините са пигменти, синтезирани в много храни от растителен произход, но те преобладават в зеленчуци или плодове с интензивен цвят.
The оранжев, жълт, червен и тъмно зелен цвят от много зеленчуци и плодове биха могли да определят наличието на каротини. По този начин морковът е един от основните източници, заедно с тиквата, както и ряпата, спанакът, водораслите, кресонът, къдравото зеле, червеният пипер или кайсиите и сушените праскови, наред с други.