диабет консумират

Каква радост ми доставя, когато получа моята кошница с органични зеленчуци и виждам моркови в него. Това е толкова гъвкав зеленчук! Този път съм го приготвила по лесна рецепта, по средата между салатата и гарнитурата. Може да се приготви суров без проблем, като се реже най-финият морков.

Съставки

  • 500 гр моркови
  • Сокът от 1 лимон
  • 2 супени лъжици мед
  • сусам
  • Зелен боб
  • Сол
  • Масло

Обелете морковите и ги нарежете на тънки пръчици. Поставете тенджера с вода и сол и когато започне да кипи, добавете морковите и ги варете 2 минути или докато омекнат донякъде. Отцедете ги и ги оставете да се охладят.

Нарежете зърната на ситно.

Смесете лимоновия сок, 2 супени лъжици мед, 1 супена лъжица олио, сусам и разбъркайте добре.

В купа сложете морковите и разбъркайте добре с дресинга с мед и лимон. Гарнирайте с боба и се наслаждавайте!