от: Estudio 7 Валенсия

диети

Платината е риба, която принадлежи към семейство сини риби, този вид риба се лови по европейските брегове на Атлантическия океан и в много по-малки количества се срещат много малко екземпляри в Средиземно море.

Местообитанието му се развива в малки ята риби и докато се развива, се придвижва към по-дълбоки и пясъчни места, най-младите могат да бъдат намерени на около 40 метра дълбочина, а в зряла възраст платиката може да запази местообитанието си между 300 и 600 метра дълбочина. Това е риба, която може да се яде през цялата година, въпреки че достига най-голямото си хранително богатство през зимните месеци, обикновено се храни с други по-малки риби.

Калоричният му прием е много нисък, така че е добър вариант за хора с наднормено тегло и затлъстяване, а хранителният му принос е много интересен при балансирани, здравословни и здравословни диети. Поради лекотата и лесното си храносмилане, той е идеалният вариант за деца, бременни жени и възстановяващи се хора.

В категорията синя риба морската платика е една от най-слабите с около 1,80 грама мазнини на 100 грама ядлива порция. Този процент показва, че калорийната му стойност е умерена, той осигурява само 86 калории на 100 грама годна за консумация порция.

Сред витамините се откроява наличието на група В, като витамини В3, В6 и В12. Съдържанието на първите две е умерено в сравнение с останалите риби. Тези витамини позволяват използването на енергийни хранителни вещества (въглехидрати, мазнини и протеини) и участват в многобройни процеси с голямо функционално значение като образуването на полови хормони, витамин В12 присъства в количество, еквивалентно на съдържащото се в месото, яйцата и сирената . По отношение на минералното му съдържание най-много се открояват калий, фосфор, магнезий, освен желязо.

Поради съдържанието на желязо помага за предотвратяване на желязодефицитна анемия, съдържащият се в него фосфор се намесва по положителен начин в процесите на получаване на енергия, в мускулната дейност и в нервната система, консумацията му също е много интересна за учениците.

Хранителни свойства на пъстърва на 100 грама годна за консумация порция:

Калории 88,70 ккал.

Витамин А 9 ug.

Витамин В1 0,06 mg.

Витамин В12 2.91 ug.

Витамин В2 0,06 mg.

Витамин B3 2.89 mg.

Витамин В5 0,15 ug.

Витамин В9 10.41 ug.

Витамин D 0,19 ug.

Витамин Е 1,48 mg.

Витамин К 0,04 ug.

Алфатокоферол 1,48 mg.

Магнезий 25,21 mg.

Манган 0,09 mg.

Тези пропорции на хранителни вещества могат да варират в зависимост от вида, количеството и част от рибата, както и от начина, по който е подправена, също така ви напомням, че излишъкът от калории може да причини наднормено тегло.