Много проста и бърза рецепта за мързеливи вареники с картофи, прекрасно ястие за всеки ден.
Съставките
Картофи (белени) - 700гр
Брашно - 100-140 g
Масло - 50гр
Лук (среден) - 1 бр.
Смлян черен пипер - на вкус
Масло (или смес от зеленчуци и сметана) - за пържене
Процес на готвене
Кюфтетата от магданоз с картофи са просто, но вкусно ястие от домашната кухня. Пригответе това ястие бързо и от наличните продукти. Сервирайте мързеливи вареники със заквасена сметана, масло или пържен лук.
Обелените картофи се нарязват на парчета, заливат се с вода, подпалват се и се готвят в подсолена вода до готовност.
До картофите варени, варени zazharku. Нарязваме ситно лука и запържваме в масло (или смес от сметана и зеленчуци) на слаб огън.
Отцеждаме водата и намачкваме картофите. Поставяме малко парче масло, разбъркваме.
Оставете да се охлади за картофено пюре до горещо състояние, добавете яйцата и черния пипер, разбъркайте.
Въведете парчетата картофено тесто брашното става светло, което не трябва да се придържа здраво към ръцете.
Разделяме картофеното тесто на няколко парчета. Разточете всяко парче на връв върху работна повърхност, която е малко припорошит брашно и разделете на малки парчета с нож.
Хвърляме кнедли във вряща солена вода, разбъркваме, оставяме да заври. Изскачащите кнедли се готвят 2-3 минути, без да затваряте капака.
Изваждаме мързеливите кнедли с картофите от тигана, изсипваме лука zazharki. добър апетит!