Препоръката на фондация Alícia

Като цяло пребиотичните и пробиотичните храни са добри за тази цел.

Как да приготвим по-здравословни домашни сладкиши

която

Бобовите растения са полезни за чревната микробиота

Както обяснихме вчера, за да се храним добре по време на затвор, всеки човек има напълно уникална чревна микробиота, но в същото време, лесно и бързо модифицируеми според начина на живот, който водим. Тъй като храната играе съществена роля за нейното правилно функциониране и разнообразие, каква е диетата че най-много ползи към нашата чревна микробиота?

Ами от самото начало разнообразна и балансирана диета, базирани главно на храни от растителен произход (плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения, гъби, ядки, семена ...), коригирани в храна от животински произход (месо, риба, яйца, млечни продукти) и ограничени в преработени храни, богати на сол, мазнини и/или захари (преработени и ултрапреработени храни).

Важно

Ограничете консумацията на преработени храни, богати на сол, мазнини и/или захари

По-конкретно, т.нар пребиотици и пробиотици са полезни за нашата микробиота, всъщност продажбата на добавки от този тип е избухнала в Съединените щати и преди кризата COVID-19. Но можем да ги набавим чрез храна: -

- Пребиотични храни: са тези храни, богати на разтворими фибри, които не могат да се усвоят в тънките ни черва и които достигат дебелото черво непокътнати и се превръщат в храна на специфична група бактериални видове полезни за здравето, като помагат за растежа и дейността им. Те са например; чесън, лук, праз, аспержи, артишок, домати, топинамбур, цикория, цвекло, банани, сливи или ябълки; трици, ечемик, ръж, бобови растения, ядки и също малко водорасли.

- Пробиотични храни: Според СЗО те са живи микроорганизми, които в адекватни количества допринасят за ползите за здравето на индивида. Много пробиотици идват от бактерии, традиционно използвани при ферментация на храни, както в киселите млека и други ферментирали млека, кефир, кисело зеле, кисели краставички, мисо, темпе, кимчи и някои сирена ... Стига да не са стерилизирани след ферментация.