Продължаваме с рецепти със здравословно кисело зеле. Този път това са свински кюфтета.
Иначе това ястие е популярно в Германия, особено по време на Октоберфест, и се сервира с вкусни сосове и, разбира се, бира. Смятаме, че е идеалният момент да поставим кисело зеле на трона. Можете, разбира се, да сервирате тези свински кюфтета с картофено пюре или сос от хрян. Намерихме рецептата в блога. Realhousemoms.
Състав:
- 450 г най-качествени домашни колбаси (или кайма)
- ½ чаша червен лук, нарязан
- 410 г кисело зеле, нарязано и отцедено
- 3 по-големи яйца
- 110 г крема сирене
- 2 чушки халапеньо или домашно приготвени люти чушки, семена и нарязани
- ½ чаши + 2 супени лъжици брашно за всички цели
- 1 чаена лъжичка жълта горчица на прах (накрая сложете малко горчица)
- ½ чаена лъжичка сол
- ½ чаена лъжичка пипер
- 2 супени лъжици мляко
- 1-2 чаши галета
- Масло за пържене
Покрийте тигана с хартия за печене или алуминиево фолио. В дълбок тиган задушете каймите (или говеждото месо) и лука, докато колбасите се опекат и лукът леко омекне. Отстранете от огъня и изцедете излишната мазнина.
Смесете с кисело зеле, 1 яйце, крема сирене, 2 супени лъжици брашно, горчица, люти чушки, сол и черен пипер (на вкус).
Смесете всичко добре и направете със сместа топчета с диаметър около 2,5 см, след което ги поставете върху тава за печене. Поставете тигана с топките в хладилника за един час.
Пригответе три купи. Сложете останалата половин чаша брашно в едното, разбийте 2 яйца и млякото в другото, а в третото сложете галета.
Извадете топките от хладилника, потопете ги първо в брашно, а след това в смес от яйца и мляко. Полейте, след това потопете в галета. Върнете всичко в тигана, след това в хладилника за още един час.
Изсипете олиото за пържене в по-дълбок тиган и поставете на котлона. Когато е горещо, добавете топчетата и запържете за около 5 минути до златисто кафяво. Извадете с хартиени кърпи, за да премахнете излишната мазнина. Сервирайте със сосове (люти или меки със сирене).
Прочетете и рецептата за домашен фалафел с освежаващ сос.
* Статията е преведена въз основа на съдържанието на списание LifePress от lifepressmagazin.com. Ако има някакъв проблем по отношение на съдържанието, авторските права, моля, оставете доклад под статията. Ще се опитаме да обработим възможно най-бързо, за да защитим правата на автора. Благодаря ти много!
* Ние просто искаме читателите да имат достъп до информация по-бързо и лесно с друго многоезично съдържание, вместо информация, достъпна само на определен език.