Ще се научим да гответе пресен спанак . Със своите времена за готвене и проста техника, която се състои в поставянето им в много гореща вода и след това в студената вода, като по този начин готвенето се прекъсва внезапно. С това ще постигнем по-зелен спанак с по-висока хранителна стойност. Тоест няма да има прекалено голяма загуба на витамини. Нека видим от какво се състои тази техника.
ГОТВЕТЕ СПИНАЧА:
1. - Приготвяме две саксии. Един голям и един по-малък. Напълваме и двете с вода със стайна температура. В голямата тенджера ще сложим шепа сол и ще я поставим на силен огън
2.- Когато започне да кипи, добавете малко спанак. Ако имате твърде много, можете да ги направите на партиди. Веднъж попаднали във водата броим 2 минути
3. - След това време ги изваждаме от кипящата вода с решетъчна лъжица и ги поставяме във водата при стайна температура, която сме запазили. Ще видим, че спанакът е намалял много. По-малко от първоначалния си размер
4. - Когато приключим с готвенето на целия спанак, можем да ги отцедим от студената вода и да ги използваме в желаната от нас рецепта.
Както можете да видите, това е много лесно. С тази техника ще ги подготвите да ги използват в желаното от вас ястие!