Този път ще приготвим малко зелени аспержи диви. Ще постигнем, че те са много зелени и в своя момент. Днес те могат да бъдат намерени скучни и готови за ядене почти навсякъде, но приготвянето им вкъщи е толкова просто - а крайният резултат е толкова различен - че си струва да го направите у дома. Освен това след броени минути те ще бъдат готови за крайно потребление. Готвенето на зелени или диви аспержи е толкова лесно, колкото това:
СВАРЕТЕ АСПАРАГА:
1. - Първото нещо, което ще направим, е да почистим дивите зелени аспержи, ако вече не са. За тях ги накисваме в много вода.
2. - Сега сложихме много вода в саксия. Достатъчно, за да покрие аспержите напълно. Добавете шепа сол и я оставете да заври. Докато се загрява, в друга тенджера имаме вода, която е със стайна температура и я запазваме.
3.- Когато водата, която сме довели до кипене, започне да кипи, добавете зелените аспержи. Ако не побирате всички, които ще готвите, можете да ги направите на малки партиди.
4.- Веднъж влязъл, отброява 3 минути. След това време ги изваждаме от водата и ги слагаме в студената вода, която си бяхме запазили преди. Така че прекъсваме готвенето наведнъж, а също така, те ще запазят тази зеленина.
И това е. Ето колко лесна е техниката на гответе зелени аспержи диви. След като се охладят във водата, вече можете да ги изсушите и да ги използвате. Те са много по-свежи, ако ги приготвяме, отколкото ако ги купуваме вече сварени и/или притъпени!