30.06.2016
Campylobacter. Малко известни бактерии.
Campylobacter, малко известна бактерия.
С по-малко преса от други по рода си, като салмонела, Campylobacter е бактерията, която генерира най-много хранителни инфекции в света.
Campylobacter е описан за първи път през 1886 г. от германския педиатър и бактериолог Теодор Ешерих, който го открива в дебелото черво на деца, починали от, както той нарича „детска холера“.
Микроорганизмите от рода Campylobacter са Грам отрицателни пръчки, с кома или извита спирална форма, подвижни от еднополюсен или биполярен флагел, микроаерофилни и с размери от 0,2 до 0,8 µm в ширина и 0,5 до 5 µm в дължина. Campylobacter spp. Термофилните растения, които включват C. jejuni, C. coli, C. lari, C. upsaliensis и C. helveticus, имат своето оптимално развитие при температури между 42 и 43 ºC и са най-честият произход на гастроентерит при човека.
Значително мнозинство от човешки инфекции се причиняват от Campylobacter jejuni (80%) и в по-малка степен от Campylobacter coli (10%) (AESAN 2012).
Световната здравна организация смята, че това е една от основните причини за хранителни диарийни заболявания.
Кампилобактериозата е общото наименование на инфекциозни заболявания, причинени от видове от бактериалния род Campylobacter.
Повечето случаи на кампилобактериоза са свързани с консумацията на храна, главно птиче месо. Всъщност се счита за зооноза, тоест болест или инфекция, която се предава по естествен начин между животните и хората.
Campylobacter spp. Именно хранителният патоген е отговорен за най-много случаи на заболявания, свързани с храните от 2005 г. насам; кампилобактериозата е отговорна за редица случаи, далеч по-високи от която и да е от другите зоонози при хората, с повече от 220 000 съобщени случая, повече от два пъти повече от салмонелозата, която е втора по важност.
Но за разлика от това, което се случва с други патогенни микроорганизми, свързани с консумацията на храна, като салмонела, Campylobacter не е част от популярния речник, нито се появява редовно в медиите, въпреки факта, че присъствието му е много забележимо в броя на епидемиологичните и че това е една от бактериите, отговорни за най-големия брой инфекции, причинени от храната.
Въпреки че Campylobacter spp. не причинява сериозно заболяване в повечето случаи, степента на здравословни проблеми, които причинява, засяга между 400 и 500 милиона души в световен мащаб, като по този начин има значително влияние върху глобалните разходи за здраве и грижи за санитарните. Освен това в развиващите се страни инфекциите с кампилобактер при деца под две години са особено чести и дори фатални.