Кордова

Създадените капсули съдържат милиони дрожди, които могат да се използват в производството на вино и биогорива.

биокапсули

Семейна снимка на носителите на наградата Ботин./Лора Мартин

На 12 септември 2019 г. - 21: 00ч

Биокапсулите с дрожди са обявени за победители в наградите Emilio Botín с иновативен бизнес проект които ще предлагат на пазара „биокапсули с дрожди“, кухи сфери с млечен цвят, в които се помещават милиони дрожди (микроскопични организми, отговорни за алкохолната ферментация) вътре и чието използване води до множество предимства в производството на алкохолни напитки, като вино.

С тези биокапсули възстановяването на дрождите е улеснено, позволява повторна употреба, минимизира производствените разходи поради нулевата степен на загуба на вино в процеса на ферментация, което може да представлява революция в целия свят.

След откриването си тези биокапсули са патентовани в международен план и тествани за използване във винопроизводството. и производство на биогорива. Хайме Морено Гарсия и Минами Огава са организаторите на проекта.

Победителите ще получат 8000 евро за помощ при създаването на компания

Първият е професор по микробиология от Университета в Кордоба и Огава е дипломиран винопроизводител от Калифорнийския университет в Дейвис по лозарство и винарство и магистърска степен по биотехнологии от UCO.

Втората награда отиде в Waniyanpi, проект, популяризиран от Хосе Алберто Експосито и Антонио Паскуал Пералта, възпитаници на университета в Хаен. Състои се от първата онлайн сладкарница за домашни любимци, където клиентът може напълно да персонализира своята естествена и функционална закуска чрез конфигуратор, който се грижи за здравословните нужди на своя домашен любимец.

Третата награда е за проекта Protent Farm, бизнес идея, произтичаща от необходимостта от въвеждане на насекоми в храната за животни като алтернативен, устойчив и екологичен източник на протеини. Организаторите са Hipólito Bernaldo de Quiros, Cristian Palma и Francisco Jurado от Университета в Кордоба.

Предвид високото ниво на предложенията, в това издание са присъдени две втори награди. Един от тях е отишъл в Укубиоме, Целта на което е да се извърши индивидуално проучване на чревната микробиота, за да се установят хранителни препоръки, насочени към насърчаване на загуба на тегло, подобряване на качеството на живот, откриване на непоносимост или подпомагане на регулирането на диабета, наред с други, като промоторът Роза Хименес, от университета в Кордоба.

Другото е проектът Exportaoliva, чиито организатори са Сандра Лилиана Хуертас и Антонио Хосе дел Арко, с връзки с Университета в Хаен за премиум проект за маркетинг на зехтин с висок социален и екологичен ангажимент.

Церемонията по награждаването на предприемачи от компании за хранително-вкусова промишленост се проведе в Гала на Нощта на идеите, организиран от ceiA3 в зала Mudejar на Ректората на UCO.

Победителите ще получат помощ за разходите по учредяването на компанията от 8 000 евро за първата - 6000 за втората и 4000 за третата и парична награда от съответно 1000, 750 и 500 евро. От своя страна втората награда е надарена с 300 евро.