Всичко, което трябва да знаете за кетогенните диети, според науката!

Кетогенните диети се появяват през 20-те години на миналия век като лечение на епилепсия при деца, които не реагират на лекарства; и са били използвани в миналото като помощни средства при пациенти с рак, диабет, поликистозни яйчници и болестта на Алцхаймер.

изгаря

През 70-те години обаче диетата на Аткинс, базирана на принципа на кетозата, се очертава като чудесна възможност за отслабване.

По същество кетогенните диети са с много високо съдържание на протеини и мазнини и много много много ниско съдържание на въглехидрати. Неговата предпоставка е: "Като лишава тялото от глюкоза (основният източник на енергия за клетките, който се получава от въглехидратите), от натрупаните мазнини се произвежда алтернативно гориво, наречено кетони или кетонни тела ".

  • Мозъкът се нуждае средно от 120 грама на ден глюкоза, защото не може да я съхранява.
  • По време на гладуване или когато ядете малко въглехидрати, тялото „изтегля“ глюкозата от черния дроб и мускулите, за да може мозъкът да функционира.
  • Ако това продължи 3-4 дни и съхранената глюкоза е напълно изчерпана, нивата на инсулин в кръвта падат и тялото започва да използва мазнини за гориво.
  • След това черният дроб произвежда кетонни тела от мазнини, които да се използват при липса на глюкоза.

Към натрупването на Кетонните тела в кръвта се наричат ​​кетоза. Този процес при здрави хора е нещо естествено, което се изпитва по време на периоди на гладуване, като сън и при много тежки упражнения. Въпреки това, в a кетогенна диета, това се извършва максимално, затова е ОСНОВНО, че е под наблюдението на бариатричен лекар или специализиран диетолог, за да се предотврати достигането на рискови нива на кетони в кръвта (кетоацидоза).

Няма стандартно разпределение на макроелементите при кетогенна диета, но като цяло приемът на въглехидрати е такъв по-малко от 50 грама на ден, което се равнява на приблизително 2 плода и 1 тортила; 1 чаша паста или 1 чаша сварен боб. Има планове, толкова строги, че те намаляват консумацията на въглехидрати под 20 g на ден (1 плод или 1 тортила максимум на ден).

Като цяло кетогенната диета се състои приблизително от:

  • 70-80% въглехидрати;
  • 5-10% въглехидрати и
  • 10-20% протеин.

За разлика от други диети с ниско съдържание на въглехидрати, количеството протеин е умерено, тъй като твърде много протеини могат да забавят кетозата. Аминокиселините в протеина могат да се превърнат в глюкоза; Ето защо кетогенната диета определя оптималното количество протеин, за да се запази мускулната маса и все пак да се постигне кетоза.

Храните, които обикновено са разрешени, са наситени мазнини (животински протеини); Масло; ненаситени мазнини като ядки, семена, авокадо, растителни масла и риба.

Когато завършвате такъв план, за да предотвратите „подскачането“ на тялото; Този план трябва да се следва в продължение на няколко дни в седмицата или няколко седмици всеки месец, разпръснати с други дни, когато се консумират повече въглехидрати.

Някои предимства са:

  • Метаболитни промени, които водят до намаляване или премахване на инсулиновата резистентност, понижаване на кръвното налягане; понижават нивата на холестерола и триглицеридите.
  • Казва се (въпреки че няма последователни проучвания, които да го подкрепят), че те намаляват апетита;
  • намалява апетита, като стимулира отделянето на хормоните инсулин и грелин.
  • Увеличава разхода на калории поради метаболитните ефекти от превръщането на мазнините и протеините в глюкоза.
  • По-голяма загуба на мазнини, отколкото на чиста маса, поради намаляването на нивата на инсулин (който е анаболен мастен хормон).

Няколко точки, които трябва да имате предвид, преди да решите да изпълните план като този:

  • Може да изпитате глад, умора, слабо настроение, раздразнителност, запек, главоболие и понякога дори замаяност.
  • Без подходящо медицинско наблюдение може да има риск от камъни в бъбреците и остеопороза; плюс високи нива на пикочна киселина.

Вече разполагате с информацията! Ако решите да го направите, консултирайте се със специалист. И ако не смеете, има по-малко строги планове, които също дават големи предимства като Палео диета или периодично гладуване.