Съдържание
- Теорията за най-добрата диета
- Твърденията за най-добрата диета за залагане
- Основите на най-добрата диета
- Доказателствата в подкрепа на най-добрата диета
- Допълнителна информация/съвети за най-добрата диета
- Долния ред
5.16.19 21-та годишна Топ 10 технологични тенденции (януари 2021 г.).
„Най-добрата диета“ е дело на д-р Аштън Ембри, който за пръв път пише за връзката между МС и храненето през 1996 г. В момента той е президент и директор на изследователската дейност в DIRECT-MS, канадска организация без организация с идеална цел посветен на предоставянето на научно обоснована информация за ролята на хранителните фактори в МС и финансиране на изследвания за диетата и МС.
Теорията за най-добрата диета
Хипотезата зад диетата "Най-добър залог" започва с доста утвърдената идея, че МС е автоимунно заболяване. По-конкретно, нашите имунни клетки атакуват нашия миелин, мастната обвивка, която обгражда нервните структури в мозъка и гръбначния мозък. Според авторите и поддръжниците на диетата Best Bet, целият автоимунен процес започва в стомашно-чревната система при хора със „синдром на спукан черва“. При тези хора червата е станала пореста (може би поради ниските количества стомашна киселина). и несмляните хранителни протеини могат да излязат в кръвта.
Имунната система вижда тези протеинови частици като нашественици и създава антитела срещу тях. Теорията продължава, че тези хранителни протеини са подобни на протеините в миелина (наречен "молекулярна мимикрия") и антителата, образувани в отговор на хранителните протеини, започват да атакуват миелина. Разбира се, за да се случи това, те трябва да могат да преминат през кръвно-мозъчната бариера, която също трябва да бъде нарушена по някакъв начин, за да могат тези имунни клетки да попаднат в централната нервна система.
Твърденията за най-добрата диета за залагане
Търсих много и никъде не мога да намеря твърдението, че диетата с най-добър залог ще „излекува“ МС. Това не ме изненадва, тъй като съм силно убеден, че няма диетично лечение за множествена склероза (няма и диетично лечение). На няколко места видях, че диетата с най-добър залог ще забави прогресията на увреждането и ще намали шансовете за преждевременна смърт от МС. Има и намек, че членовете на семейството на хора с МС могат да предотвратят самите МС, като следват диетата на Best Bet, тъй като има генетичен компонент, който увеличава риска от развитие на множествена склероза (въпреки че това все още е доста ниско).
Основите на най-добрата диета
Има два основни компонента на най-добрата диета. Първо, избягвайте потенциалните „проблемни“ храни и второ, приемайте витаминни, минерални и билкови добавки. Идеята зад избягването на възможни „проблемни“ храни е да се избягват всякакви храни с протеини, които приличат на тези на миелина, които са атакувани от имунната система. Те включват:
- Млечни: Избягвайте цялото животинско мляко. Също така избягвайте всички масла, сирена, кисело мляко и всякакви продукти, които ги съдържат.
- Глутен: Избягвайте всякаква пшеница, ръж и ечемик. Също така избягвайте всякакви продукти, които ги съдържат.
- Зеленчуци: Избягвайте всички боб и грах. Избягвайте и фъстъците. Соята и соевите продукти също са no-no.
- Рафинирана захар: Това се избягва и поради общите възпалителни свойства, като се предлага използването на други подсладители, като мед, кленов сироп и стевия.
- Яйца: Идеята тук е да ограничите, а не строго да нарязвате яйцата (освен ако нямате алергична реакция към тях).
- Мая: Същата идея като яйцата. Освен ако не сте алергични, се допускат ограничени количества.
Вземете витаминни, минерални и билкови добавки:
- Витамин D3: „Хедлайнерът“ в диетата на Best Bet е витамин D3 (холекалциферол), който се препоръчва в количества 2000 IU/ден през лятото и 4000 IU/ден през зимата; силно се препоръчва обаче да вземете 25 (OH) D тест, за да определите кои нива са подходящи за вас.
- Калций: Това се препоръчва между 800 и 1200 mg/ден и дори повече, ако сте загрижени за остеопороза (често срещан проблем при хора с МС).
- Магнезий: Трябва да се приема в съотношение калций: магнезий между 2: 1 до 1: 1. Следователно, ако приемате 1000 mg калций, трябва да приемате между 500 и 1000 mg магнезий на ден.
- Други витамини, масла, минерали и антиоксиданти: Embry препоръчва омега-3 рибено масло, витамин А, витамин В комплекс и витамин В12, витамин С, витамин Е, цинк, мед, селен, манган, гинко билоба, екстракт от гроздови семки, коензим Q10, ацидофилус, лецитин и аминокиселини.
Доказателствата в подкрепа на най-добрата диета
Към днешна дата не са публикувани официални изследвания за диетата Best Bet, въпреки че в началото на 2006 г. е проведено клинично изпитване от д-р Джонатан О'Риордан, невролог в Шотландия. Резултатите все още не са публикувани.
Допълнителна информация/съвети за най-добрата диета
Т клетки или В клетки (или и двете)?: В момента има малко имунен пъзел за това какви видове имунни клетки атакуват миелина на хората с МС. Дълго време се смяташе, че „измамните клетки“ са Т-клетки, които не произвеждат антитела (антителата се произвеждат от В-клетките), а атакуват сами. Това би "дискредитирало" дефектната връзка и MS връзката зад диетата на Best Bet. Сега обаче има противоречиви доклади за ролята на анти-миелиновите олигодендроцитни гликопротеинови антитела и анти-миелиновите основни протеинови антитела. Някои изследвания показват, че те са замесени в МС, докато други казват, че не играят никаква роля. Разбира се, може да има и други антитела на работа, които тепърва ще бъдат открити.
ELISA тест: Привържениците на диетата препоръчват на хората да вземат кръвен тест с ELISA, за да идентифицират кои храни може да са избягали през „спуканите черва“, а идеята е, че имунната система би създала идентифицируеми антитела към тези храни.
Без витамин D самостоятелно и следете нивата на кръвта: Привържениците на диетата Best Bet са много убедени, че препоръчаните добавки с витамин D трябва да се приемат само заедно с достатъчно количество калций и магнезий. Освен това трябва редовно да се проследяват нивата на серумния калций (хората в диетата на Best Bet препоръчват тестване през октомври и април за първите две до три години) за хиперкалциемия, състояние на излишък на калций, циркулиращ в кръвта. Ако нивата на витамин D са твърде високи и няма достатъчно допълнителен калций, това може да доведе до изтичане на калций от костите (костна резорбция) и да причини симптоми като запек, объркване, умора, гадене и язви. По-вероятен резултат от това би бил повишен риск от остеопороза. Повечето експерти са съгласни, че нивата под 10 000 IU/ден е малко вероятно да създадат проблеми, но е задължително Вашият лекар да знае какво правите и да определи най-добрия начин за проследяване на Вашите нива.
Долния ред
Не се колебая да препоръчам една диета пред друга, за да се забави, спре или предотврати множествена склероза. Ще кажа все пак: Имам чувството, че много от нас с множествена склероза (и други автоимунни заболявания) вероятно имат склонност към „чувствителност към храната“, което означава, че някои храни причиняват възпаление в нашите системи.
Оказва се, че съм на диета без глутен и бобови растения. Разбрах, че тези храни не са съгласни с мен, още преди да чуя най-добрата диета. Не знам дали глутенът или бобът/фъстъците допринасят за прогресирането на заболяването ми, но знам, че много от симптомите на МС се чувстват много по-зле след консумация на тези храни (фъстъците са най-лошият виновник). Бих казал, че никога не пречи да експериментирате с елиминирането на определени храни и повторното им въвеждане, за да тествате реакцията си към тях.
Малко по-предпазлив съм с добавките и мисля, че това е въпрос, който трябва да обсъдите с Вашия лекар, особено ако мислите да изпробвате дози извън препоръчителната дневна доза. Много от нас приемат различни видове лекарства, които могат да бъдат повлияни от някои от тези добавки. Най-малкото не забравяйте да стартирате всичко, което обмисляте, чрез Drug Interaction Checker, за да видите дали има някакви предупреждения, които се появяват.