Тези задушени зърна са много пълноценно в хранително отношение ястие. Освен това е много утешително и идеално за консумация през студените дни.
Хранителна информация
Нарежете лука, чесъна, чушката и домата много ситно, за да ги запържите в тенджера с малко зехтин. Добавете също червения пипер и дафиновия лист.
Добавете пресния боб към соса и ги залейте със студена вода.
Гответе на слаб огън за около 45 минути или докато омекнат.
Добавете сол 5 минути преди да свалите яхнията от огъня.
Починете 10 минути преди сервиране.
Тази яхния може да бъде придружена от гарнитура от месо като пъдпъдъци, чоризо и др. но ще трябва да ги приготвим отделно, преди да ги добавим към зърната и да завършим приготвянето им с задушения боб.
Pochas и бобовите култури като цяло са много типична храна в нашата гастрономия. Те ни осигуряват добро количество сложни въглехидрати, както и фибри и протеини. В тази рецепта сме приготвили зърната с различни видове зеленчуци, които освен че придават вкус и цвят на ястието, ще го обогатят с множество витамини, минерали и вещества с антиоксидантно действие.
Хранителни данни на зърната: