Днес ще приготвим сочна и вкусна патешка гърда, рецепта, която ще ви бъде полезна, когато трябва да приготвите специално ястие.
Хранителна информация
Започваме като правим решетки във формата на решетка в областта на мазнините на гърдите. Посоляваме го и го пиперваме и го готвим на скара или в незалепващ тиган, като се започне с мастната област, докато се зачерви от двете страни.
Междувременно обелваме и жулием лука. Бракониерим го в тиган със зехтин и сол на много слаб огън. След това добавете захарта и две супени лъжици оцет и го оставете да се карамелизира, като готвите на слаб огън.
След като гърдата е направена, я нарязваме на медальони и я поднасяме на легло от карамелизиран лук.
Патешката гърда не трябва да се преварява, така че да е много сочна.
Гърдите или патешките гърди и като цяло месото на тази птица се характеризират с високото си съдържание на наситени мазнини, излишъкът от които ще повиши нивата на холестерола в кръвта. Освен това е много калорично месо, така че консумацията му не се препоръчва за хора със затлъстяване или такива, които спазват диета за контрол на теглото. Но освен това е много богат на протеини, желязо и фосфор, както и на витамини от група В.