The тиква или тиква Това е ягодоплодният плод на кратуната, тревисто растение от семейство Кукурбитови, силно питателна храна. Освен декоративното му използване на Хелоуин, има важни хранителни вещества като протеини и вещества като витамин С и каротеноиди, от съществено значение за доброто състояние на организма.
Идеален за приготвяне на вкусни рецепти, този плод съдържа нисък принос на калории (15 kcal на 100 грама консумирани) и мазнини (0,2 g), тъй като се състои предимно от вода (около 96 g), както е подчертано в Испанската фондация за хранене (FEN).
Това е храна, богата на витамини, фибри и съдържа мощни антиоксидантни свойства. Най-известните каротеноиди с активност на провитамин А са лутеин, b-криптоксантин, бета-каротин и зеазантин.
Ползи за здравето
Как влияе консумацията на тиква върху здравето? Тъй като има малко количество въглехидрати и мазнини и се състои главно от вода, той съдържа почистващи, диуретични и храносмилателни свойства, както подчерта диетологът от болничния комплекс Ruber Juan Bravo и университетската болница Quirónsalud Мадрид, Елена Перес Монтеро, по канала Quirónsalud.
От друга страна, експертът по хранене посочва, че голямото количество витамин С, присъстващо в тиквата "действа върху синтеза на колаген, при доброто формиране на костите и зъбите и при производството на червени кръвни клетки".
Приносът на каротеноидите с активност на провитамин А, като бета-каротин, има благоприятни ефекти върху здравето, тъй като допринася за грижа за очите и правилното функциониране на кожата, имунната система и лигавиците. Освен това той притежава антиоксидантни свойства, които са отговорни за защитата на клетките на тялото срещу вредното действие на свободните радикали.
Ядат ли са тръбите? Отговорът е да, те могат да се ядат или добавят като съставка към нашите ястия. Тиквените семки осигуряват омега 3 и 6 мастни киселини, които „спомагат за намаляване на холестерола в кръвта и предотвратяват чревната недостатъчност“, подчертава експертът.
Съгласно критериите за повече информация