Вторник, 17 септември 2019 г. от Маргарита 1 Коментар

рецепти черен

Най-добрите рецепти за черен боб

Ако харесвате протеините, черният боб трябва да бъде сред представените продукти в списъка ви за пазаруване, тъй като сред съществуващите сортове боб, черният боб има най-висока антиоксидантна активност, освен фибрите, желязото и цинка.

Това бобово растение е известно и под името фасул, боб, боб или боб, а нежната му кремообразна и плътна текстура ни дава леко дървесен, мек и фино сладък вкус, който се комбинира много добре с пикантни и силни вкусове.

Тези идеи, които ви представям днес за приготвяне на черен боб, са за мен едни от най-добрите комбинации, които съществуват, и не само заради това колко лесно е да ги приготвите, но и защото са оригинални, вкусни и различни. Цяла суперхрана, която ви каня да откриете с мен в тези рецепти.

ЧЕРНИ БОБОВЕ СЪС СОС ЧИМИЧУРИ

Съставките
за 4 човека

• 275 грама сушен черен боб
• 1 малка глава лук
• 2 скилидки чесън
• 2 дафинови листа
• Сол
• Пипер
• Чимичури сос

Акомпанименти

• крем крем
• авокадо
• кориандър

Накиснете черния боб предишната вечер в много вода, за да започнете да хидратирате.

На следващата сутрин отстранете водата и отново покрийте горните три пръста с прясна, чиста вода. Добавете половината лук, двата дафинови листа и двете цели скилидки чесън. Покрийте с капак и гответе 2 часа, докато бобовите култури омекнат.

За да бъде готвенето перфектно, интензивността на огъня трябва да бъде висока през първите 30 минути, а през останалото време мека.

Ако е необходимо, преди да приключите препоръчаното време за готвене, най-добре е да ги опитате и да почувствате, че са меки и нежни.

3. Пригответе соса от чимичури, като следвате тези инструкции, и представете горещия си черен боб с авокадо, кориандър, сметана и ароматния си и интензивен сос от чимичури.

МЕКСИКАНСКИ ЯЙЦА С ЧЕРЕН БОБ

Съставките
За 6 човека

• 1 червен лук
• 3 чушки халапеньо
• 3 скилидки чесън
• 2 чаени лъжички семена от кимион
• 500 грама червени домати
• 6 царевични тортили
• 6 яйца
• 50 грама сирене Ементал
• пресни листа от кориандър
• Сол
• Пипер
• зехтин
• пикантно масло

За фасула
• 400 грама черен боб
• 1 бял лук
• 4 скилидки чесън
• 1 или 2 дафинови листа
• Сол

Щракнете тук, за да получите пълната рецепта

ЧЕРНА БОБОВА СУПА С КОРЗИННА ТОРТИЛА

Съставките
За 6 човека

• 300 грама черен боб
• Листа от маруля
• настъргано сирене ементал
• 6 царевични тортили
• 2 авокадо
• пресни листа от кориандър
• крем крем
• зехтин

За да приготвите зърната:
• Фасулът
• 1 глава лук
• 1 дафинов лист
• 3 цели скилидки чесън
• 1/4 чаена лъжичка сол

Щракнете тук, за да получите пълната рецепта

БОБОВО ЗАДЪРЖАНЕ С БРАШНО ЯЙЦЕ

Lon съставки
за 4 човека

• 400 грама варен фасул
• 3 червени лука
• 2 скилидки чесън
• 2 стръка целина
• 1 зелен италиански пипер
• 1 италиански червен пипер
• 2 кайени (по избор)
• ½ чаша пресен кориандър
• 1 супена лъжица прясна мащерка
• 4 яйца
• царевични тортили
• 1 супена лъжица оцет от червено вино
• екстра върджин зехтин

Пригответе зърната, както в предишните рецепти.

Обелете и нарежете на ситно два от лука, чесъна, целината, чушките и кориандъра.

Загрейте тиган със светъл фон от масло и задушете нарязаните зеленчуци. Когато започнат да омекват, добавете листата мащерка и кайен, ако искате да получите пикантно докосване.

Добавете черния боб с чаша течност за готвене и разбъркайте, за да се интегрира. Оставете всички съставки да се върнат на огън и добавете яйцата. Покрийте с капак и бракониерствайте яйцата за няколко минути.

Пригответе страничен сос, като нарежете на ситно останалия червен лук, няколко листа кориандър, 4 супени лъжици зехтин, оцет от червено вино и сол. Смесете много добре, опитайте и коригирайте на вкус.

Сервирайте яхнията си от боб със соса и няколко горещи царевични тортили.

Рецепта преведена и адаптирана от Джейми Оливър

КВАДЗИДИЛИ ЧЕРЕН БОБ С ПИКО ДЕ ГАЛО И КРЕМ КОРИАНДЪР

Съставките
за 4 човека:

• 4 пшенични тортили
• 200 грама варен фасул
• 1 авокадо
• настъргано сирене

За пико де гало:
• 2 крушови домата
• 1/2 червен лук
• 1 зелен чили
• пресни листа от кориандър
• 1 вар
• Сол
• зехтин

За крема от кориандър
• крем крем
• куп кантарион
• разцепени орехи
• сок от лайм
• сол на вкус

За тази рецепта можете да използвате сварения боб, който ви е останал от предишните рецепти.

Пригответе пико де гало, като нарежете крушовите домати, лука и чилито на малки кубчета. Изстискайте сока от лайм, сол, зехтин и щедро натрошени листа кориандър отгоре. Добавете черния боб и разбъркайте, за да интегрирате вкусовете.

Разстелете тортилата и напълнете само наполовина. Поръсете с настърганото сирене и клинове от авокадо, залети с лимонов сок.

Сгънете тортилата и натиснете с длан, за да фиксирате всички съставки.

Загрейте тиган и препечете тортилата от двете страни.

За да направите кориандров крем смесете равномерно всички съставки.

Представете вашите кесадии със сметаната и се насладете.

Съставките
за шест души

• 1 червен пипер
• 1 жълт пипер
• 1 зелен пипер
• 2 пръчки целина
• 3 моркова
• 3 чушки халапеньо
• 1 бял лук
• 3 скилидки чесън
• 2 домата
• 1 тиквичка
• 1 литър зеленчуков бульон
• 2 супени лъжици царевично нишесте
• 1/4 чаша вода
• листа от кориандър
• 1 cd. чеснова сол
• 1/2 cd. люти люспи (по избор)
• 1 cd. риган,
• 1 cd. на прахообразни комуникации
• зехтин
• Сол
• Пипер
• моцарела (по желание)

Щракнете тук, за да получите пълната рецепта

БУРГЕРИ ЗА ЧЕРЕН БОБ

Съставките

• 400 грама варен фасул
• 100 грама пълнозърнест хляб
• 1 червен лук
• 200 грама асорти гъби
• 1 супена лъжица смлян кориандър
• сушено овче сирене
• листа маруля batavia
• 100 грама чери домати
• 1 вар
• сос табаско на вкус
• 1 манго
• 1 авокадо
• пресен кориандър
• зехтин
• Сол
• черен пипер

Гответе зърната, следвайки указанията в предишните рецепти.

В кухненски робот смелете 3/4 от лука, хляба, гъбите и смления кориандър. Добавете зърната, които трябва да са студени, сол, черен пипер на вкус и отново мелете, докато получите паста.

Пригответе бургерите, като ги оформите с ръце. Загрейте тиган с няколко супени лъжици зехтин и пригответе бургерите от двете страни. След като ги обърнете, поставете сиренето, така че да започне да се топи малко по малко върху тях.

Нарежете останалия лук с доматите и прехвърлете и двата в купа. Изсипете сока от лайм, табаско на вкус, сол и разбъркайте, за да се интегрират.

Нарежете на ситно авокадото и мангото.

Загрейте кокът си за хамбургер на скара и монтирайте своя бургер от черен боб: На кок разстелете листата от маруля, мангото, авокадото, две супени лъжици сос табаско, бургерът със сирене, плюс сос табасо и затворете с хляба

Рецепта преведена и адаптирана от Джейми Оливър

СРЕДИЗЕМЕН СТИЛ БУРГЕРИ ЧЕРЕН БОБ


Рецепти, преведени и адаптирани от Pure Ella

ЧЕРЕН Боб със свински ребра

снимка на гурме животни

Съставките
за 4 човека

• 350 грама боб
• 700 грама мариновани свински ребра
• 100 грама натрошен чоризо за готвене
• 1 глава лук, нарязан на кубчета
• 1 морков, нарязан на филийки
• 2 скилидки смлян чесън
• 1 литър и половина зеленчуков бульон
• зехтин
• Сол
• 1/4 чаша нарязан магданоз

Накиснете черния боб в много вода предишната вечер, за да започнете да хидратирате. На следващата сутрин извадете водата и запазете.

В тенджера с лека основа от зехтин задушете леко лука, моркова и чесъна. Когато започне да омеква, добавете ребрата, натрошения чоризо, накълцания магданоз и гответе 3-4 минути от двете страни.

Залейте фасула с бульона и добавете сол и черен пипер. Варете 2 часа на умерен огън или докато бобът омекне.

Най-добрите рецепти за черен боб

Най-добри рецепти за черен боб, най-добри рецепти за черен боб, най-добри рецепти за черен боб, най-добри рецепти за черен боб, най-добри рецепти за черен боб, най-добри рецепти за черен боб, най-добри рецепти за черен боб, най-добри рецепти за черен боб,