ресторанти
 НАЙ-ДОБРИТЕ РЕСТОРАНТИ ВЪВ ВАЛЕНСИЯ

Суши бар Nozomi

Суши бар Nozomi е пространство, проектирано като японска улица. Ресторантът е във Валенсия, Испания и е идеален за почитателите на автентичното традиционно суши. Работата по дизайна и декорацията на лома започва през януари 2014 г. Името „Nozomi“ е избрано от основателите на този проект, тъй като е на японски високоскоростен влак и в същото време означава „сбъдната мечта“ . Двете значения заедно олицетворяват за Мигел Хосе и Нурия двойственост, непрекъснато присъстваща в целия проект: класическа, рационална, съвременна емоционална. Имиджът на марката представлява тази двойственост.

Ресторантът е с площ 233 м² и подчертава бетона и сивия цвят до дървото. Докосването на дърводелството е добавено с ръчни покрития и топлината от естествено дърво. Резултатът е страхотен, цялата работа на designboom.

Вече в ресторанта можете да видите как тези два аспекта привличат вниманието на гостите. Зад вратата и след куб се създават два коридора към централната зала, която включва както декоративни елементи, така и баните и склада, което води до непрекъснат и отворен поток на циркулация.

На естетическо ниво всичко изглежда като улица в японски град, преосмислена чрез различни модули, пазар, аптека, врати и прозорци. Също така покривите от своя страна представляват архитектурни детайли и японски строителни методи.

Създателите са изучавали снимки на най-автентичните японски улици с цел вярно преосмисляне на тези улици. Типична улица от Киото?

Идеята е да накарате клиента да изживее опита на ходене по японска улица и да бъде изненадан от неговата красота и детайлите на конструкцията. Що се отнася до кухнята: автентично суши. Частната зона има отделни стаи за по-голяма неприкосновеност, без изобщо да изолира трапезарията.