Един от най-честите странични ефекти на антиретровирусната терапия е повишеното ниво на мазнини (холестерол и триглицериди) в кръвта. Въпреки че понякога има възможност да се направят промени в лечението, за да се опита да се обърне тази тенденция, в други случаи лекарствата за понижаване на липидите, физическите упражнения и диетата са препоръките, които получаваме от нашите лекари. Спазването на конкретна диета може да бъде главоболие, ако не е ясно какви видове храни са повече или по-малко посочени. Следващата таблица групира храните в три категории въз основа на това колко често се препоръчва да се ядат, за да се постигнат спазвайте диета за понижаване на липидите, т.е. намаляване на мазнините, липидите в кръвта. Носенето на копие с вас може да бъде полезно за попълване на кошницата за пазаруване, в случай че решите да намалите нивата.

нивата

Препоръчителна диета за понижаване на липидите

Морски дарове, консерви от сардини,
Осолена треска

(*) НЕ СЕ ПРЕПОРЪЧВА ДА ПРИЕМАТЕ ПОВЕЧЕ ОТ 80 mg/dl (мъже) или 60 mg/dl (жени) ЕЖЕДНЕВЕН АЛКОХОЛ.

За тези, които не ядат месо или искат да го оставят, има храни, които заместват животинските протеини и не съдържат наситени мазнини, тоест те са добри за задържане на холестерола. Тези храни са: сейтан, тофу, текстурирана соя или соев протеин, темфе и различни комбинации от зърнени и бобови култури.

Ако не пиете мляко, можете да го замените с ориз, овесени ядки и/или соеви напитки; Ще откриете калций в сусама (добре сдъвкан, за да го усвои по-добре) и в gomasio (смес от натрошен сусам и препечена морска сол).

Ще подготвим меню за специален ден от нашия живот.

КАРДО С БАДЕМОВ СОС
(за 4 човека)

Състав:

1 голям трън или
2 кутии консервиран трън
1 голяма глава лук
1 супена лъжица масло
2 супени лъжици бяло или пълнозърнесто брашно
1/2 литър вода
40 сурови бадема, обелени
Сол
Зехтин

подготовка:

Ако използвате естествен трън, изберете най-нежните дръжки, отстранете нишките и ги нарежете на малки парченца. Измийте ги добре и ги сварете в много вода с малко сол. Когато са добре сварени, ги отцедете.

Ако използвате консервиран бодил, измийте ги и ги запазете за по-късно.

За приготвяне на соса: В глинен съд сложете две супени лъжици зехтин и задушете ситно нарязания лук. Преди да покафенее, добавете маслото и брашното, разбъркайте бързо и постепенно добавете 1/2 литра гореща вода с малко сол. Обикаля, за да предотврати изгарянето и излизането на бучки. Оставете да къкри 15 минути.

След това бадемите се разбиват с малко вода, изсипват се в тигана заедно с магарешкия трън и се оставят да се сварят още малко на тих огън. Вкусваме го със сол и ако ви е по вкуса, може да го поднесете.

ЛУБИНА В ПЕЧНАТА
(4 човека)

Можете да използвате друг вид риба, стига да е цяла.

Състав:

1 голям лаврак или
2 малки или други цели риби
2 картофа
1 зелен пипер
1/2 червен пипер
1 голяма глава лук
1 чаша бяло вино
1 чаша рибен бульон
Сол
и зехтин

подготовка:

Първото нещо на тава за печене, ние поставяме малко зехтин. Картофите, чушките и лукът се обелват и нарязват. Първо върху тавата се поставя слой картоф, след това се поставя лукът и накрая зеленият и червеният пипер. Слага се във фурната и когато зеленчуците са почти готови, тавата се маха. Посоляваме рибата и я поставяме върху зеленчуците, поръсени с малко зехтин. Поставете тавата обратно във фурната и я оставете да се готви за 10 минути. След това се добавят рибният бульон и бялото вино.

За да се направи рибата добре, нека изминат общо 15 или 20 минути в зависимост от размера на рибата, независимо дали е голяма или малка. След като изтече времето, той се изважда от фурната и се сервира в чинията.

КОРТА С МОРКОВ И АНАНАС

Състав:

1 чаша масло
1 чаша и половина кафява захар
3 яйца
2 чаши настъргани моркови
1 ананас, нарязан
2 чаени лъжички сода за хляб
2 чаени лъжички канела
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка настърган кокос
2 чаени лъжички брашно
1 супена лъжица нарязани ядки (орехи, лешници, бадеми)

подготовка:

Разбъркайте всичко много добре и изсипете в правоъгълна стъклена форма (за предпочитане, ако имате такава). Приготвя се за около 45 минути във фурната, предварително загрята.
ДОБЪР АПЕТИТ