Доклад на EFSA разкрива общо намаляване на хранителната експозиция на диоксини и полихлорирани бифенили (ПХБ), сравнявайки периода 2008-10 г. с 2002-04 г., от поне 16% и до 79% в общата популация и подобен спад при бебетата и деца. Диоксините и ПХБ са токсични химикали, които са устойчиви в околната среда и могат да се натрупват в хранителната верига.

Диоксини и ПХБ

Диоксините и полихлорираните бифенили (ПХБ) могат с течение на времето да причинят неблагоприятни ефекти върху нервната, имунната и ендокринната системи, да променят репродуктивната функция и да причинят рак. Поради високия потенциал за излагане чрез диета при някои групи от населението, тези вещества представляват важен проблем за общественото здраве на европейско ниво, така че тяхното присъствие в храни и фуражи в рамките на европейския пазар се наблюдава.

Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) публикува нов доклад за нивата на диоксини и диоксиноподобни полихлорирани бифенили (ПХБ) в храните и фуражите, което разкрива цялостно намаляване на излагането на хранителни вещества на тези вещества. Излагането на не-диоксиноподобни ПХБ, подмножество на ПХБ с различни токсикологични свойства, също беше намалено.

излагането
Изображение: Flickr

Доклад на EFSA

За да извърши проучването, EFSA събира и анализира данни за нивата на диоксини и ПХБ във връзка с максимално допустимите нива, установени за тези вещества в различните категории храни и фуражи в ЕС.

Докладът, изготвен от Отдела за надзор на храните и химическите вещества на EFSA, се основава на около 33 000 проби, събрани в 26 европейски държави между 1995 и 2010 г.

Нивата на диоксини и диоксиноподобни BCPs, както и не-диоксиноподобни, в пробите бяха над максимално допустимите нива съответно с 10% и 3%.

Малко над 2% от фуражните проби са над максималните нива за диоксини и ПХБ подобни, а не диоксиноподобни.

Според доклада:

Докладът добавя, че резултатите могат да надценят замърсяването на храните и експозицията на населението поради използваното селективно вземане на проби, като същевременно потенциално подценяват експозицията на някои групи от населението, тъй като не се вземат предвид всички храни. В допълнение, регионалните вариации не са взети предвид, но данните представляват средното за Европа.