Университетът на Сарагоса. Ветеринарно училище. Zootecnia Building
Тази технологична лаборатория предоставя научно-техническа подкрепа за изследвания в оптимизацията на технологичните процеси за консервиране и трансформация на месо и неговите производни.
Той фокусира своята дейност основно върху предоставянето на техническа поддръжка за разработването на системи за консервиране, които удължават срока на годност на прясно месо, месни заготовки и месни продукти. Включва проучване на начините на опаковане, ефекта и приложимостта на природните вещества със специфично антиоксидантно и/или антимикробно действие за всеки вид храна и подобряването на технологичните процеси за производството на месни производни.
За това той разполага със следното оборудване:
- Спектрофотометър ONDA UV-20
- Спектрофотометър CM-3610. Konica minolta
- TA.XT2i текстурен анализатор Текстурометър за храна. Стабилни микро системи
- Универсална хладилна центрофуга 320R. Hettich Lab Technology ™
- Диференциален сканиращ калориметър 910 DSC 10. Инструменти Du Pont
- Kjeldahl Distiller UDK 129. VELP Scientifica
- Друго стандартно лабораторно оборудване
Тази лаборатория предоставя и научно-техническо обслужване при изследвания за оптимизиране на технологичните процеси за консервация и трансформация на прясна риба и продукти на рибна основа.
- Лаборатория за технологии за растителни продукти IA2 Агро-хранителен институт на Арагон
- Хуан Бариусо ще ръководи новия председател на Института за агро-храни в градските гори IA2 на Арагон
- Лабораторно месо все по-близо и по-близо; Блог за здравословна диета
- Испания, потенциален потребител на лабораторно месо
- Месо и сирене Enchiladas Saladmaster Рецепти