Диетолог Диетолог Реус - Тарагона

  • Това е новина
  • / 16 април 2018 г.
  • / Кристина Санчес Рейес
  • / Без коментар
  • / 579 гледания

месо

Яденето на месо, проектирано в лаборатория, не е част от научно-фантастичен филм, колкото и да звучи. След няколко години ще намерим филета от това месо, опаковани в супермаркета, в същия мащаб, в който откриваме традиционно месо.

Използвайки пилешко бедро, могат да се получат повече от 2000 еднакви порции чрез получаване на стволови клетки от бедро. Смята се, че през следващите години ще има голяма революция, която ще доведе до важни промени в различни мащаби.

Това прогнозира Жозе Мигел Мюле, доктор по химия и молекулярна биология от Университета във Валенсия и експерт по хранителни технологии: «In vitro месото ще съжителства в хладилниците на големи повърхности заедно с месото за животновъдство. Това няма да означава край на животновъдната индустрия, но ще има голяма конкуренция “, обяснява известният испански учен.

Какви могат да бъдат промените?

Първата промяна, която предстои, е, че насилие над животни това се страда днес. Той ще бъде намален и за съжаление няма да изчезне напълно, тъй като в заведенията ще намерим двата вида месо, промишленото и епруветката.

Втора промяна е, че замърсяване на околната среда, причинено от животновъдството също ще намалее. Промени, например в емисиите на газове от животни, превозни средства, които транспортират добитък, или просто загуба на вода, необходима за получаване на килограм месо.

Третата промяна ще бъде икономически. Като могат да произвеждат месо, цената на храната ще бъде много по-достъпна и хората с по-малко икономически ресурси ще имат по-чест достъп до нея.

Четвъртата промяна ще се отрази на вегетариански. Хората, които решат да спрат да консумират месо поради по-справедлива идеология с животните, може би ще видят това месо от друга гледна точка. Но преди да направим промяна в начина на хранене, трябва да анализираме произхода и типа на живот, който животните, които се използват за получаване на стволови клетки, ще имат.