Съдържанието на статията

  • Класическа рецепта за херинга под шуба
  • Съставки
  • Метод за готвене
  • Класическа херинга под шуба
  • Готвене
  • Как да украсим херинга под шуба
  • Как да изберем херинга
  • Полезни съвети

Херинга под шуба ще оцвети вашето кулинарно ежедневие, а в очите на домакинствата ще се включи светлина в очакване на вкусно ястие. Следвайки нашите инструкции и съвети, можете не само майсторски да приготвите херинга под шуба, но и да научите как да изберете правилните съставки за ястието и да я сервирате красиво на масата. Въпросът е малък: прочетете нашата статия и повторете всичко точно!

Класическа рецепта за херинга под шуба

Съставки

  • Херинга - 2 бр.
  • Картофи - 3 бр.
  • Моркови - 3 бр.
  • Цвекло - 2 бр.
  • Лук - 1 бр.
  • Яйца - 4 бр.
  • Майонеза - 1 пакетче

Метод за готвене

Измийте и сварете цвеклото по класически или бърз начин до готовност. Може да се използва Поставете в сух съд и охладете.

херинга

Варете морковите и картофите в кожата им за около половин час. Сложете в чиния, страхотно.

Варете яйцата във вряща вода за не повече от 10 минути. Отцедете горещата вода и я изсипете студена, за да се охлади.

Нарежете херинга: отделете главата, втрийте вътре, изплакнете. Обелете херингата, отрежете опашката и перките.

Разделете херингата на две части, като работите по гърба. Премахнете билото и всички кости (форцепс може да се използва за удобство).

Нарежете филетата херинга на малки кубчета.

Обелете сварените картофи, настържете.

Извадете черупката от яйцата, настържете ги на средно ренде.

Настържете обелените моркови на средно ренде.

Обелете охладеното цвекло, нарежете го със средно ренде.

Обелете и нарежете лука. Поставете в дълбока купа и залейте с вряла вода, за да премахнете острата миризма и изразената горчивина.

Поставете слой настърган картоф върху голяма чиния, намажете с майонеза.

Поставете нарязаното филе от херинга върху картофите, покрийте със слой майонеза.

Изцедете водата от купата с лук, подсушете и поставете върху херингата.

Поставете настърганите яйца равномерно, залейте с майонеза.

Поставете настъргани моркови, изсипете майонеза отгоре и този слой.

Оформете последния слой салата от цвекло, намажете с майонеза. Поставете го в хладилника за 3-6 часа, така че да е добре наситен.

Класическа херинга под шуба

Видът херинга за салата под шуба, когато се сервира на масата, може да бъде стандартен или оригинален. Предлагаме да експериментираме и да приготвим херинга под слой зеленчуци под формата на руло. Наборът от продукти за това ястие остава същият, само техниката на приготвянето му се променя. За да придадете на салата желаната форма, е необходим лепилен филм: не купувайте твърде тънък, за да не се счупи в решаващ момент!

Готвене

  • Сварете зеленчуците и пилешките яйца, обелете ги и ги настържете отделно на средно ренде в различни купички.
  • Нарежете херингата, чиста от кости и вътрешности. Нарежете пържолата на ситно.
  • Вместо чинии, разстелете филма върху масата. Сложете готови храни, но в обратен ред: цвекло, моркови, картофи, яйца, херинга и лук.
  • Всеки слой се намазва добре с майонеза. С помощта на филм внимателно навийте плочата с ролка, фиксирайте краищата и я изпратете в хладилника за една нощ.

Как да украсим херинга под шуба

Истинската домакиня трябва да има много техники за декориране на чиния, особено ако тя ще бъде изложена на празнична маса. Ето защо салата от херинга под зеленчуци често се сервира в отделни купички за салата, гарнирани с парче прясна краставица или варени моркови. Плочата, поставена на голяма чиния, е украсена със семена от нар, консервирана царевица, маслини, настърган кашкавал.

Истинските влюбени дори се научиха да проектират салатата в различни форми: змии, риби, коне и т.н. Вземете тези съвети в бележка, за да изненадате членовете на семейството и гостите не само със страхотния вкус на ястието, но и с външния му вид.!

Как да изберем херинга

  • Проверете хрилете. Когато избирате херинга, погледнете хрилете - скучнокафяв цвят и неприятна миризма ще показват, че продуктът отдавна е с изтекъл срок на годност. Еластичните тъмночервени хриле показват свежестта на херингата.
  • Внимание към очите. Херингата има различна степен на соленост: от слаба до много солена. Ако обичате солена сьомга, херинга с червени очи. Такава риба се характеризира с по-високо съдържание на мазнини. Херингата в хайвер е мътна и не е мазна, защото се е движила много по време на хвърляне на хайвера. Ако желаете, можете сами да мариновате херингата.
  • Идентифицирайте с докосване. Ако има такава възможност, докоснете херингата с пръст и избутайте трупа; той трябва да е устойчив и бързо да придобие първоначалната си форма след натискане. Обърнете внимание и на състоянието на кожата. Жълтеникави и кафяви петна, плака, пукнатини показват нарушение на условията за съхранение на рибите.
  • Оценете формата на устата. За да определите пола на херинга, оценете формата на устата. Малка, кръгла уста е при женските, а дългата, тясна уста е само при мъжкия. Истинските любители на тази риба твърдят, че мъжките са много по-вкусни от женските.

Полезни съвети

  • Добавете малко настъргано сирене или кисело зеле към салатата - ястието ще придобие уникален пикантен вкус.
  • Заменете суровия лук с пържен, ако искате херингата под шуба да не е горчива.
  • Добавете ябълка към салатата, за да стане сладка и сочна.
  • Искате ли да направите ястието ефирно? Настържете зеленчуците директно в салата, а не в отделни купички.
  • Смажете съда със слънчогледово олио, преди да разнесете съставките.

Как да готвя салата от херинга под шуба, погледнете в това видео:

Херинга под шуба е универсално и много вкусно ястие, подходящо за празнична трапеза и за обикновена семейна вечеря. Украсете го, добавете необичайни съставки, експериментирайте с формата и сервирайте!

Ние разглеждаме само 2 рецепти за готвене и според коя рецепта готвите херинга под шуба. Споделете го в коментарите след статията.