Защо необходимостта от поглъщане на достатъчно количество течности е подчертана по време на диета за намаляване на теглото?

Едно от основните показания, които получават диетите, е поглъщането на достатъчно количество течности, особено вода. Тази индикация се основава на научни данни: както експерименталните, така и наблюдателните проучвания показват, че хората с достатъчен прием на течности отслабват по-бързо, а от друга страна, за слабите хора е по-малко проблематично да поддържат нормално телесно тегло. Този благоприятен ефект произтича от 3 механизма, които са: увеличаване на енергийните разходи, получени от приема на течности, намаляване на апетита при пиене на вода и заместване на други захарни течности с вода. Доказано е, че приемът на течности, подобно на приема на храна, увеличава енергийните разходи. При водата този ефект не е много голям и е 20 kcal на 0,5 l вода. Въпреки това, дори допълнителни енергийни разходи, толкова ниски, че се натрупват с месеци, могат да допринесат за значително намаляване на теглото или да помогнат за поддържане на нормалната телесна маса.

намаляване

Вторият механизъм идва от засищащите качества на водата. Приемът му преди планираното хранене изпълва стомаха, като по този начин намалява апетита и благоприятства намаляването на енергийния прием с повече от десет процентни пункта. Освен това се забелязва, че за някои пациенти е проблематично да се разграничи чувството на жажда от чувството на глад, което може да причини прекомерен прием на храна. При тези хора адекватният прием на течности допълнително ще благоприятства адекватното снабдяване с енергия в диетата. В тази връзка трябва да се отбележи, че популярното вярване, че приемът на течности по време на хранене затруднява храносмилането (поради „разреждането на храносмилателните сокове“) няма потвърждение в научната литература. Такъв ефект може да се наблюдава само в случай на много висок прием на течности непосредствено преди хранене. Нещо повече, точно обратното е вярно, защото умерената дехидратация може да причини храносмилателни проблеми.

Третата причина, поради която приемът на вода оказва положително влияние върху намаляването на телесната маса, се основава на факта, че водата може да замести други течности, често подсладени (сокове или кафе и чай със захар) и от този начин допълнително да намали енергийния запас. Трябва да се отбележи, че консумацията на захар под формата на напитки се счита за една от основните причини за затлъстяването.