зеленчуци

Открийте най-важните точки на разпоредби за превоз на плодове и зеленчуци ✍ Видове превозни средства ✅ Действащи разпоредби ✅ Студената верига ✅

Наредбите за превоз на плодове и зеленчуци, като закони и международни споразумения, установяват задължението да се спазват определени условия като контрол на температурата или опаковане.

Всички фази, през които ще премине продуктът, като манипулиране, опаковане, транспорт на храни и т.н., трябва да се извършват без никакви проблеми. Ето защо е толкова важно да имаме флота от превозни средства, адаптирани към всеки продукт, така че храната да запази всичките си свойства по време на транспортиране.

Точки, които трябва да се подчертаят в разпоредбите за превоз на плодове и зеленчуци

The разпоредби за превоз на плодове и зеленчуци и законодателството, което го регулира, са много строги, тъй като крайната им цел е да защитят здравето на потребителя на храни. Всичко, свързано със законите за товарния транспорт и националните и международни споразумения, започва през 1970 г. със Споразумението за международен транспорт на нетрайни стоки и за употребявани специализирани превозни средства (ATP). Испания подписа това споразумение 2 години по-късно, което ще влезе в сила през 1976 г.

Чрез това споразумение, което засегна регулациите за плодовете и зеленчуците, беше определен регламент, според който всеки продукт трябва да използва специфичен транспорт, който да се адаптира към нуждите му от температура, студ, влажност и т.н. Така се появиха четири вида сухопътен транспорт:

  1. Калорични превозни средства: способни да повишат вътрешната температура и да я поддържат в продължение на 12 часа или повече при температура 12º.
  2. Хладилни превозни средства: които произвеждат студ и поддържат постоянна температура около 12º и -20º.
  3. Хладилни превозни средства: С мощен източник на студ, който намалява температурата на кутията до -20º и я поддържа по отношение на външната страна.
  4. Изотермични превозни средства: те имат изолационни стени, които ограничават топлообмена между вътрешността и екстериора на превозното средство.

По отношение на разпоредбите за транспортиране на плодове и зеленчуци, които са в сила в Испания, трябва да се позовем на Кралски указ 237/2000, който определя техническите характеристики, които специфичните превозни средства трябва да притежават за транспортирането на хранителни продукти и необходимите системи за контрол. Назовете също Кралски указ 2484/1967 от декември 2016 г., държавните разпоредби, основните разпоредби за опазване, съхранение и транспортиране на храни и Кралски указ 1353/1983. Всички те влияят пряко или косвено на разпоредбите за превоз на плодове и зеленчуци.

Студената верига при транспортирането на плодове и зеленчуци

Много важен момент от разпоредби за превоз на плодове и зеленчуци е, че студената верига никога не трябва да се прекъсва по време на споменатия транспорт на храна. Транспортът при контролирана температура е този, който ще запази условията на продукта през цялото пътуване.

Голям определящ фактор, когато става въпрос за поддържане на точната температура за даден продукт, е опаковката му. Той също така играе голяма роля, когато става въпрос за живот с други видове продукти. С опаковки, които позволяват транспортирането на различни продукти в един и същ товар, като същевременно спазват санитарната верига, могат да се правят пълни товари по всеки маршрут, като по този начин се постига ефективност и производителност.

Накратко, трябва да се осигури правилното транспортиране на храната, като се вземат предвид всички фактори, които биха могли да повлияят на продукта по време на това, съгласно транспортните разпоредби за плодове и зеленчуци. Транспортна програма като Novatrans може да помогне да се извърши и своевременно да се извърши контролът. Ако се интересувате да научите повече за софтуер, който ви помага да управлявате флота си, не се колебайте да се свържете с нас .

Оценете тази статия относно правилата за превоз на плодове и зеленчуци

(1 гласове, 5.00 от 5)