Въведение
Метаболизмът е процесът, който тялото ви използва, за да произвежда енергия от храната, която ядете. Храната се състои от протеини, въглехидрати и мазнини. Химикалите в храносмилателната система (ензими) разграждат храната до захари и киселини, горивото за тялото ви. Можете да използвате това гориво веднага или да го съхранявате в телесните тъкани. Ако имате метаболитно разстройство, има проблем в този процес.
Нарушенията на метаболизма на въглехидратите са група метаболитни нарушения. По принцип вашите ензими разграждат въглехидратите до глюкоза, вид захар. Ако имате някое от тези нарушения, може да нямате достатъчно ензими за разграждане на въглехидратите или ензимите да не работят правилно. Това води до натрупване на вредно количество захар в тялото ви. Това може да доведе до здравословни проблеми, дори сериозни. Някои от тези нарушения са фатални.