В тази нова публикация ще обясним как да си направим богат и прост зеленчуков бульон.
Аз съм концентриран бульон, можете да го използвате, за да направите супа, за да направите яхния, ориз, паста, грис или да направите кубчета концентриран бульон (в следващия пост ще обясним как).

хранене

СУПА ЗЕЛЕНЧУЦИ за 4 човека
За да направим това, трябва:
4 артишок
4 моркова
2 ряпа
2 пащърнак
2 напикол
2 зрели домата
2 пръчки целина
2 праз.
Лук
Малко парче корен от джинджифил
Куркума
Ароматни билки
хималайска сол
Екстра върджин зехтин.

РАЗРАБОТКА
Всички зеленчуци се борят, на големи парчета; удобно е да се борите с артишок и да оставите само сърцата.

Добавете зеленчуците, куркума и джинджифил, ароматни билки, сол и малко зехтин в тенджерата, използвайте минерална вода, докато всички зеленчуци се покрият и гответе на тих огън.

Когато зеленчуците омекнат, прецедете бульона и използвайте настърганите зеленчуци за пюре или ги запазете, за да направите концентрираните кубчета бульон.