7 юли 2003 г.

Американският институт за изследване на рака разработи нова стратегия за оцелелите от рак, основана на диета, чиито основни съставки са плодове, зеленчуци и зеленчуци. Тяхната цел е поне две трети от това, което тези оцелели консумират, да бъде растителна храна.

градинарство

Американският институт за изследване на рака разработи нова стратегия за хората, които оцеляват от рак, въз основа на диета, чиито основни съставки са плодове, зеленчуци и зеленчуци. Тяхната цел е поне две трети от това, което тези оцелели консумират, да е храна, направена от зеленчуци като зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни и бобови растения.

По негово мнение хората, преболедували от рак, трябва да започнат превантивен процес, за да се предотврати връщането му. Освен това тази стратегия се препоръчва не само за оцелелите от рак, но и за хората, загрижени за диетата си и, разбира се, за тези, които искат да отслабнат.

Според няколко научни изследвания здравословните диети могат да помогнат за предотвратяване или забавяне на развитието на рак. Учените смятат, че същите промени в диетата за превенция на рак също могат да помогнат в борбата с повтарящи се и вторични ракови заболявания при пациенти, които вече са претърпели такъв.

Според официално проучване, проведено през 1997 г., включването на предимно плодове и зеленчуци в нашата диета може да предотврати между 60% и 70% от случаите на рак. Изследването е озаглавено „Храна, хранене и превенция на рака: глобална перспектива“ и е написано, след като екип от учени направиха оценка на повече изследвания на диетата и рака.

Силата на тези растителни диети се крие в техните собствени защитни агенти или фитохимикали. Всеки плод или зеленчук има свои собствени фитохимични агенти. Някои защитават клетъчните стени, други подпомагат производството на определени хормони, които се борят с рака, а трети са канцерогенни детоксиканти. Основните фитохимикали са: ликопен (домат, диня, червен грейпфрут), алицин (чесън, лук), бета каротин (морков, кайсия, киви, праскова и нектарин), кверцетин (череша, ябълка, грозде), хесперидин (портокал, мандарина, грейпфрут) или антоцианин (череша, слива, ягоди, боровинки).
Извадено от статия, публикувана в The Packer от Дарла Амщайн.