Колко трудно е да решите за какво да пишете. Имам толкова много идеи, че дори не знам откъде да започна. Може да е табуле на Мел Джоулван, но не съм правил снимки на процеса ... Мисля ... Или може би съм, но ги скривам, което би означавало да прекарвам много време в пресяване на моите фотохранилища. И тъй като в момента пиша в кафене и забравих да си занеса зарядното за мобилния телефон, не можах да използвам снимките, които може би съм потопил в някой отдалечен ъгъл на мобилния си телефон. Защото ЗНАМ, че не съм правил снимки на табулетата с камерата си. Затова ... днес не е денят да се адаптирате и да напишете рецептата за табуле от карфиол.
Eeeee, тогава бих могъл да пиша за това как да си направите ghee. Имам снимки от много отдавна ... и също би било добра мотивация да го направя отново. Защото откакто дойдох да живея в Сантяго през март, не съм направил много. (Ще кажете ли „порция гхи“? Звучи странно. Понякога като този можете да разберете, че съм гринга. Казвам нещо, което звучи нормално на единия език, но на другия, за моите уши, звучи нелепо. )
Но може и да споделите моята рецепта за печени пикантни сладки картофи. Изядох ги (за хиляден път) онзи ден и оооооооомаргат. Какво по-богато нещо.
Или настъргани моркови и ябълки, запържени в масло с канела, карамфил и джинджифил.
Или пюре от сладък картоф с подправки.
(Забелязах на другия ден, че не съм написал никакви рецепти за гарнитури или гарнитури, така че днешният запис ще бъде зеленчуци.)
Е, както виждате, имам МНОГО възможности. Колко трудно е да се реши.
Вече. Вземи решение. Ще бъдат настъргани с масло настъргани моркови и ябълки (да, пикантни ... въпреки че WordPress ми казва, че това не е дума) с канела, карамфил и джинджифил. Защото имам всички съставки. И също така, защото имам размразени свински котлети, които ме чакат у дома, а тези моркови са идеалният акомпанимент на котлети. И ... този съпровод е ultremegasuperduper лесно да се направи. Не се изискват някакви странни или трудни за намиране съставки и тъй като подправките са това, което свързвам със сладките неща, а тъй като самите моркови вече са сладки и очевидно ябълката също е сладка, имате чувството, че ядете десерт заедно с вашите котлети. Всички печелим на тази сцена.
(Посочете настрана) Единственият десерт, който правя (ами ... този, който правя много по-често от малкото други, които внезапно правя), е обикновен шоколадов сос, заливан с плодове. Не съм много добър в инвестирането на време и съставки и усилия в приготвянето на нещо, което няма да мога да ям, докато не съм доволен ... или, е, не би било препоръчително да ям, докато вече не съм без глад. Предпочитам да правя основни ястия и гарнитури - дори не отделям време да правя салати през повечето време. (Това е нещо, което искам да променя това лято.) Моята гледна точка (Да, има смисъл във всичко това) е, че ми служи да обличам ястията си с неща, които, въпреки че те сами по себе си не са много сладки, свързвам с десерти и по този начин не чувствам, че нещо ми липсва. И между другото ям нещо плътно в храненето.
Ъъъ, чувствам, че съм взел хиляда и един обиколки до точката и не знам дали накрая казах това, което исках да кажа.
Вече. Няма значение. Да продължим с рецептата.
А, но преди това фФакт е за хора като мен, че сме много чувствителни към кофеина. Ябълките съдържат ... нещо ..., което може да действа върху тялото ви по начин, подобен на кофеина: може да ви затрудни заспиването, така че бъдете внимателни, когато консумирате ябълки. При хората не ги ям след обяд, за всеки случай. Може би е малко преувеличено, но забелязах, че ако ги ям вечер, трудно заспивам.
Незалепващ тиган (за предпочитане керамичен)
Дървена лъжица
Съставки
(Обслужва четирима нормални хора ... или 2 души, които обичат този акомпанимент необичайно, като мен)
3 големи моркова
1 ябълка (фуджи или розова дама са идеални)
1 супена лъжица масло, гхи или кокосово масло или повече
1 чаена лъжичка смляна канела
0,25 чаена лъжичка карамфил
1 чаена лъжичка пресен джинджифил, настърган на ситно
0,25 чаена лъжичка бахар, ако сте обсебени от него като мен (продават го във всички магазини на Co Maquinaria)
Сол (хималайска, розова или морска) и черен пипер (черен, цял, прясно смачкан) на вкус
Стъпки
Измийте, обелете (ако не са органични) и настържете морковите и ябълката.
Загрейте тигана (очевидно видът на тигана е двусмислен. ТАНЪТЪТ е също толкова валиден, колкото ТАНЕТО. Погледнете се.)
Поставете маслото в тигана, добавете морковите и разбъркайте, докато морковите се покрият равномерно с масло
Поръсете със сол, черен пипер и подправки
Оставете го да се запържва, като разбърквате толкова често, за да не загорят зеленчуците (освен ако не ги харесвате карамелизирани, както аз. В такъв случай не бъркайте толкова често, но все пак се опитайте да избегнете изгарянето им. Джинджифилът има странен вкус . ако е овъглено.)
Когато морковите са наполовина сварени (по-малко сварени от готовите), добавете настърганата ябълка и разбъркайте
Добавете още мазнина, ако морковите и ябълката започват да полепват по тигана
Опитайте и нагласете количествата подправки, сол и черен пипер, докато не ви хареса
Сервирайте с вашите свински пържоли и атакувайте!
Ако искате, можете да превърнете тази страна в закуска. След като добавите настърганите ябълки към морковите и ги приготвите за две до три минути, добавете две или три яйца и разбъркайте. Оставете го да се готви, докато яйцата достигнат точката, която предпочитате. Много вкусен!