истински

Научете се да платите като истински готвач

Какво е това "плоча"? Много от вас вече са чували за тази техника, толкова модерна и толкова важна в последно време в кухнята.

А за тези, които още не са чували за това - рядко ще се случи - днес можете да научите за това как работи.

Покриването не е нищо повече от знание подредете и представете храната в чиния. Изглежда много просто, но това е трудна задача и без съмнение основна част от кухнята.

Вече не е валидно само това, че продуктът или препаратът са вкусни и вкусни. Представянето на ястието играе основна роля. Зрението и очите ни са изправени пред храна преди небцето. Това ще даде "последната бележка" на чинията, но ако преди това не е влизало в очите ни или ни е придавало добър външен вид ... Ще ни е трудно да му дадем 10.

Но бъдете внимателни, колкото и голямо да е изкуството на покритието, това не е нещо, което само готвачите знаят или могат да направят. Можете да го направите и у дома. Ние ви учим ключовете за покритие. Много полезно!

И накрая, има редица "Типов дизайн”На обшивката. Ние ги обобщаваме по-долу:

  • Симетричен състав: Усещане за ред и хармония. Равно тегло двустранно върху чинията
  • Асиметричен състав: Плочата разделена на две части, едната с по-голямо тегло от другата
  • Ритмичен състав: Повтарящи се елементи с редуване на по-маловажни
  • Коса композиция: Напречни и завъртяни линии по отношение на визията на закусваля.
  • Състав на скалата: Елементи, които се повтарят с различни форми и тегло пропорционално.
  • Триъгълна композиция: Игра с височини с форма на пирамида.
  • Квадратна композиция: Вертикален или хоризонтален
  • Кръгов състав: Подредете елементите по отношение на централна точка.

И сега е ваш ред! Хайде да го направим!