които

5 сурови продукта, които триумфират на масата

Консумацията на сурови храни в нашата диета е от съществено значение за поддържане на правилен органичен баланс. Те предлагат повече от доказани предимства в нашата диета: те осигуряват по-големи и по-качествени хранителни вещества, подобряват чревния поток и осигуряват по-голяма жизнена енергия, наред с други. Искаме да предложим 5 предложения за консумация на сурови продукти, които между другото са вкусни!

1. Зелени салати

Салатите са един от най-здравословните и забавни начини за комбиниране на различни сурови продукти. Към популярната маруля или ендивия (но не забравяйте марулята от рукола или агнешко) можете да добавите нарязани зеленчуци, плодове или ядки. С подходящия винегрет (мед и горчица, екстра върджин зехтин, балсамов оцет, трюфелно масло ...) Всяка сурова салата работи!

2. Карпачо

Карпачото (чието име почита италианския художник Виторе Карпачо за интензивното използване на червения цвят) е, че приготвяне на сурово месо или риба, представени на много тънки филийки и подправени по различни начини, обикновено с винегрети и сирена. Най-често срещаното е говеждо карпачо, но не изключвайте карпачо от риба тон или сьомга, защото те са еднакво полезни и вкусни. Лесно за приготвяне и здравословно ястие като повечето.

3. Тартар за пържоли

Много ценен от най-месоядните небца. Това е древна рецепта, базирана на сурово говеждо месо, но те казват, че именно Жул Верн е описал рецептата такава, каквато я познаваме днес, в своя роман „Мигел Строгов“. За да се насладим на добър тартар за пържоли, освен говеждо филе, ще ни трябват нарязан лук, магданоз, кисели краставички, каперси, зехтин, лимонов сок и суров яйчен жълтък, за да увенчаем тази проста, но изискана рецепта. Морската версия на тартара за пържоли обикновено е сьомга или суров тон, придружен от авокадо и лук. Гурме ястие, достъпно за всеки.

4. Иберийска шунка

Въпреки че не е суров продукт в строгия смисъл, тъй като има период на мацерация при осоляване и в избата, ние го включваме в тази публикация, защото не изисква готвене за приготвянето му. Не мисля, че е необходимо да се обяснява какво е иберийската шунка или колко богата е. Това, което бихме искали да запомним, са различните начини за комбиниране на шунка. На първо място и на голямо разстояние от останалите, шунката е изискана, само придружена от добър хляб, шипове или мъмрене. Освен това е допълнение към височината за вкусен кордовански салморехо. По отношение на третото предложение, въпреки че е класика на испанската традиция, има любовници и недоброжелатели, ние се позоваваме на пъпеш с шунка. Два вкусни продукта за пиене, според вкуса, заедно или поотделно.

5. Сокове

Поради своята простота, сладост, вкус и цвят, натуралните сокове винаги са приятна и освежаваща напитка. Те са богати на витамини и ни помагат да останем хидратирани. Най-често срещаният е портокаловият сок, но има множество комбинации от плодове и зеленчуци. Морковът осигурява интензивен оранжев цвят и много свойства, които никога не бихте си представили. Спанакът се използва все повече и повече за осигуряване на атрактивен наситено зелен цвят. Други компоненти могат да осигурят аромат като мента, джинджифил, мента ... да, препоръчително е да ги използвате умерено.

Това са само няколко идеи за консумация на здравословни продукти в суров вид. Какво мислиш?