С есента тялото ни пита за други ястия и нови вкусове, със сезонни продукти има много най-вкусни рецепти и други сладкиши

научете

Време за четене: 2 '

19 Октомври 2019 - 12:38 Обновено 12:38

Кой никога не е ходил в гората през есента да търси кестени? В моето училище като деца ни водеха на екскурзии, за да събираме кестени и аз пазя супер хубав спомен. И освен че са вкусни, кестените имат и много ползи за нашето здраве:

  1. Вярвате или не, те са с ниско съдържание на калории.
  2. Те имат засищащ ефект, идеални са при диети за отслабване.
  3. Те ни осигуряват фибри, протеини и въглехидрати и са богати на магнезий, калий, желязо и фосфор.
  4. За хората с лошо храносмилане е по-добре да ги ядат варени или печени.
  5. Имаме ги на пазара от края на септември до края на декември.

Днес рецептата на нашата колежка Рут Медина в „Готвене с Рут“ има за основна съставка този сух плод, толкова типичен за есента, че обичаме да ядем толкова много по това време на годината, когато е студено. „галисийски кестен„Той е един от най-известните от потребителя и има защитено географско указание. Днес моята рецепта е свързана с тези вкусни галисийски кестени. вкусна кестенова торта. Съседката ми, която беше галисийка от Верин, винаги ми даваше по малко, когато го правеше… Колко богат!

СЪСТАВКИ

150 гр кестени

125 гр бадемово брашно

250 гр захар

4 големи яйца

· Œ саше с бакпулвер.

  • Пресичаме кестените и ги варим във вряща вода за около 10 минути. Когато са сварени, ги обелваме и намачкваме (оставете малко, без да ги смачквате, ще ви трябват по-късно.)
  • В купа смесете сухите съставки: бадемовото брашно, захарта и маята. Накрая добавяме разбитото яйце и натрошените кестени.
  • Изсипваме сместа във форма и печем 25 мин на 180 градуса.
  • Изваждаме го и го слагаме на решетката на фурната, за да се охлади, докато правим сиропа.

Сиропът допуска всяка съставка. В този случай ще добавим няколко кестена, от които сме готвили преди. Ключът към приготвянето на сироп е винаги да се смесва на равни части. Тоест същото количество вода като захарта.

  • 100 гр вода
  • 100 гр захар
  • Няколко кестена (тези, които бяхме запазили преди)

ПОДГОТОВКА:

  • Варете водата, захарта и кестените, докато получат консистенцията на сиропа.
  • С клечка за зъби набодете цялата повърхност на тортата и я поръсете със сиропа, така че да влезе през дупките.
  • Украсете с малко кестен.

Опитайте се да го направите и ни изпратете снимките на вашата торта!

*съвет: Можете да направите кестеновия сироп и да го съхранявате в килера в херметически затворен буркан. Те могат да се използват в безброй рецепти, сладки и солени.