Природната медицина се използва от древни времена и артишокът е част от прекрасните храни, които помагат да се грижим за здравето.

артишока

12-те предимства на артишок са:

  1. Предотвратяване на рак.
  2. По-нисък холестерол.
  3. Помощ в борбата срещу запека.
  4. Детоксикирайте тялото.
  5. Лекувайте синдром на раздразнените черва.
  6. Подобряване на здравето на черния дроб.
  7. Избягвайте ударите.
  8. По-ниско кръвно налягане.
  9. Премахване на махмурлука.
  10. Предпазват от диабет.
  11. Предотвратяване на артериосклероза.
  12. Стимулирайте уринирането.

Какво е артишок?

Това е вид зеленчук, чието научно наименование е Cynara scolymus и е известно още като артишок, но за какво е артишокът? Освен вкусен, той се състои от множество минерали, витамини и антиоксиданти, които осигуряват всички необходими хранителни вещества за грижа и поддържане на здравето.

Каква е хранителната стойност на артишок?

Артишокът е с ниско съдържание на холестерол и наситени мазнини. Също така е богат на различни витамини, минерали и фибри. Внедряването на артишок във вашата диета ще ви осигури:

  • Витамини B-6, B-12, A, C, E, D и K;
  • Тиамин;
  • Фолиева киселина;
  • Рибофлавин;
  • Ниацин;
  • Калций;
  • Цинк;
  • Калий;
  • Желязо;
  • Съвпада;
  • Натрий;
  • Манган.

Ползи за артишок за здравето

Честата консумация на артишок е от полза, особено когато става въпрос за предотвратяване на заболявания или поддържане на някои патологии под контрол. Сред най-големите му предимства можете да намерите:

Предотвратяване на рак

От всички зеленчуци артишокът има високи нива на антиоксиданти и имунната система изисква редовна консумация от тях. Той може да помогне за предотвратяване на рак, да го спре или да го обърне, като притежава свойства като витамин С. Изследванията показват, че екстрактът от листа от артишок е отличен за борба с раковите клетки и техните ефекти върху рака на гърдата, рака на простатата, а също и левкемия.

Помага за подобряване на здравето и външния вид на кожата

Яденето на храни с високо съдържание на витамин С допринася за високото производство на колаген в организма и предотвратява преждевременното стареене, като помага за подобряване на здравето и външния вид на кожата. Артишокът е полезен за имунната система благодарение на положителния си ефект върху храносмилателния тракт и спомага за по-бързото излекуване на кожата, засегната от токсини и други външни увреждания.

Регулира кръвното налягане

Артишокът е богат на калий, минерал, който помага да се контролира излишъкът от натрий, основната причина за повишеното кръвно налягане. Този зеленчук действа като вазодилататор и е много полезен за тези, които се лекуват от хипертония. В случай на хора с диабет, артишокът е силно препоръчителен, тъй като предотвратява патологии, свързани с кръвното налягане.

Подобрява здравето на сърцето

Консумацията на артишок е полезна за сърцето по две причини: намалява лошия холестерол и увеличава добрия. Холестеролът причинява запушване на кръвния поток, повишава кръвното налягане и води до инсулти или инфаркти. В допълнение към противораковите свойства на артишок, той е отличен и при лечение на сърдечни проблеми.

Подпомага функционирането на храносмилателната система и помага за отслабване

Храносмилателната система се нуждае от фибри, за да функционира по-добре, а артишокът е богат на фибри, което допринася за доброто храносмилане и предотвратява:

  • Рак на стомаха;
  • Излишък на метеоризъм;
  • Крампи;
  • Подуване;
  • Общ дискомфорт.

Той е от голяма помощ в случай на диария или запек. Отличен е и за жлъчния мехур и се бори с проблемите с запушването на този орган.

В същото време артишокът съдържа отслабващи свойства, тъй като има фибри и помага на тялото да се отърве от:

  • Излишък на холестерол;
  • Някои отломки;
  • Токсини;
  • Захар;
  • Висцерална мазнина.

Поддържането на диетата ви с високо съдържание на фибри ще ви помогне да контролирате теглото си. Когато се консумира, артишокът осигурява усещане за ситост, като ви предпазва от ненужно хранене.

Подобрява здравето на черния дроб

От векове артишокът се използва като тоник за черния дроб, но благодарение на напредъка на науката са проведени различни изследвания, които са потвърдили свойствата му. Антиоксидантите цинарин и силимарин подобряват здравето на черния дроб и улесняват елиминирането на токсините, като същевременно възстановяват увреждането на чернодробните клетки.

Помага за контрол на диабета

Високото му съдържание на фибри контролира нивата на захар, поддържайки баланса на инсулина и предотвратявайки рецидиви при хора с диабет. Чрез фибрите, съдържащи се в артишок, глюкозата се абсорбира в кръвта по-бавно; тъй като фибрите са вещество, което се усвоява без нужда от инсулин, те не се броят за консумация на въглехидрати или глюкоза.

Предотвратява патологиите при раждане

Това растение има високо съдържание на фолиева киселина, съществен елемент в диетата на бременните жени. Но как работи? Ако се консумира по време на бременност, може да предотврати дефекти на нервната тръба при деца.

За да се затвори правилно нервната тръба, е необходимо определено количество фолиева киселина, съдържаща се в артишок, и следователно тя може да бъде приложена в диетата на бъдещата майка по време на бременността.

Предотвратява анемия

Това е много полезно растение за превенция на рак, но също така е източник на желязо, бори се с анемията и подобрява здравето. Желязото е основен минерал за борба с тази патология или за нейното предотвратяване.

Повишава минералната плътност на костите

Благодарение на високото си съдържание на манган, магнезий и фосфор, артишокът повишава здравето и костната плътност, намалявайки риска от страдание от остеопороза или други заболявания, свързани с костите.

Стимулира метаболизма

Манганът и магнезият са от съществено значение при всички метаболитни процеси в организма. Магнезият подобрява приема на калций и укрепва костите, но манганът влияе пряко върху метаболизма на въглехидратите, аминокиселините и холестерола.

Подобрява мозъчната функция

Функцията на артишок като вазодилататор е от полза за здравето на мозъка, като позволява по-голяма оксигенация и подобрява когнитивните функции. Фосфорът, съдържащ се в това растение, е минерал, присъстващ и в мозъчните клетки; поради тази причина, колкото по-малко фосфор има, толкова по-влошен ще бъде когнитивният спад. Въпреки това, когато консумирате артишок, тези нива се запазват.

Рецепти за готвене за консумация на артишок

Артишокът може да се консумира по различни начини; В този раздел ще обясним как можете да го приготвите и да се възползвате от всички негови предимства:

Чай от артишок

Може да се погълне под формата на инфузия и се използва главно за отслабване. Ако искате да се отървете от тези излишни килограми, тази инфузия е тази!

Какви са необходимите съставки за приготвяне на запарка от артишок?

  • 20 гр. пресни листа от артишок.
  • 250 мл. (1 чаша) много гореща вода.

Показания за приготвяне на чай от артишок

Преди готвене, не забравяйте да почистите пресните артишокови листа. След тази стъпка ги заведете на огъня в тенджера с вряща вода. Трябва да ги готвите десет минути, след това ги свалете от огъня, отцедете ги и оставете водата да почива пет минути.

Артишок вода

Той е много популярен със своите лечебни свойства и ние ще ви научим как да го приготвите!

Какви съставки са ви необходими?

  • Вода;
  • Пресни и млади артишок.

Инструкции

Измийте артишок и отстранете стъблото. Разрежете го на две и го занесете на огъня, докато водата стане зелена. Този процес отнема приблизително 15 минути. Можете да го консумирате топъл или студен. Може да се държи една седмица в хладилника. Препоръчително е да се пият 250 мл. 30 минути преди хранене. Ако търсите по-добър резултат, изберете артишок в добро състояние и пресен.

Как да си направим артишок супа

Един от най-вкусните начини за консумация на артишок е в супата. Обясняваме тази рецепта стъпка по стъпка, с която можете да изумите всички.

Кои са съставките?

  • 4 млади и пресни артишок;
  • 1 чесън;
  • 1 глава лук;
  • 1 чаша сметана;
  • ½ чаша бяло вино;
  • 1 дафинов лист;
  • 2 лъжици масло;
  • 1 лимон;
  • 4 чаши вода или бульон;
  • 1 стрък мащерка;
  • Масло;
  • Сол;
  • Пипер.

Стъпки за подготовка

Преди да започнете да приготвяте супата, трябва добре да измиете суровия артишок. С помощта на нож отстранете листата и мъхът отвътре. Нарежете ги на 8 части и ги оставете потопени в купа с лимон.

Сварете предварително отстранените листа, докато омекнат; Това ще отнеме приблизително 15-20 минути. Отцедете ги и с помощта на лъжица ги изстържете, докато получите месото им.

След това поставете двете супени лъжици масло в тенджера и когато се разтопи, добавете мащерката, дафиновия лист, ситно нарязания лук, чесъна и месото от артишок.

Когато растението придобие златист цвят и гладка текстура, добавете бялото вино и го оставете да ври 3 минути. Добавете бульона или водата и гответе на умерен огън от 20 до 25 минути.

Когато вече са сготвени, можете да излеете препарата в блендера и да ги пасирате, докато се пюрират, като по този начин получавате по-кремообразен резултат. Ако предпочитате, можете да пропуснете тази стъпка и да нарежете артишока на малки парченца.

Сложете сместа обратно в тенджерата, добавете сметаната, солта и черния пипер на вкус и варете 5 минути. Можете да го поднесете с малко поръсен магданоз или настърган кашкавал и крутони.

Ще изненадате всички с тази прекрасна рецепта!

Артишок стъбла

Въпреки че стъблата на артишок не се използват в нито един от предишните препарати, те също могат да се използват. Задушете ги в масло с малко лимон и ги яжте като хрупкава закуска в паста или супа.

Възможни странични ефекти на артишок

При някои хора може да причини нежелани реакции като алергични реакции или чревни газове. Не се препоръчва хората, алергични към маргаритки, невен или други подобни растения, да ги консумират.

Ако имате проблеми с жлъчката или камъни, те могат да се влошат, затова се консултирайте с Вашия лекар, преди да консумирате това растение.

Заключения

Артишокът е растение с лечебни свойства, има високо съдържание на антиоксиданти и предпазва от рак. Използва се също за отслабване, борба със сърдечно-съдовите заболявания, контрол на нивата на кръвната захар при хора с диабет, детоксикация на черния дроб и има големи ползи за чревната система. Като източник на желязо, той е показан за профилактика на анемия и подобрява външния вид на кожата.

Последните три статии на подобни теми: