разкрива

Контролираните изследвания показват ефективността на вегетарианската диета

УАШИНГТОН - Научно изследване в априлския брой на "Nutrition Reviews" показва, че вегетарианската диета е много ефективна за отслабване. Вегетарианците са склонни да бъдат по-слаби от месоядните и изпитват най-ниски нива на сърдечни заболявания, диабет, високо кръвно налягане и други животозастрашаващи състояния, свързани с наднорменото тегло и затлъстяването. Новото проучване компилира данни от 87 предишни проучвания и установи, че загубата на тегло не зависи от упражненията или броенето на калории и се случва със скорост от около 1 килограм на седмица.

Процентът на затлъстяването сред населението на Северна Америка нараства бързо, докато при вегетарианците преобладаващото затлъстяване варира от 0 до 6 процента, според авторите на изследването Сюзан Е. Берков, д-р, C.N.S. и Neal D. Barnard, MD, лекари, които са членове на Комитета за отговорна медицина.

Авторите установяват, че телесното тегло на мъжете и жените вегетарианци е средно с 3 до 20 процента по-ниско от това на месоядните. Вегетарианската и веганската диета също са тествани в клинични проучвания, както е отбелязано от проучването. Най-доброто при тези клинични проучвания е, че те изолират ефектите от диетата, поддържайки постоянни упражнения. Изследователите установяват, че веган диетата с ниско съдържание на мазнини води до загуба на тегло от около 1 килограм на седмица. Това без необходимост от упражнения или ограничения върху размера на порциите, калориите или въглехидратите.

„Нашето изследване разкрива, че хората могат да се насладят на неограничени порции храни с високо съдържание на фибри на храни като плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, за да постигнат или поддържат здравословно телесно тегло, без да се чувстват гладни“, казва водещият автор д-р Берков от изследването.

„Има доказателства, че веган диетата, след хранене, води до увеличаване на изгарянето на калории. Това означава, че растителните храни се използват по-ефективно като гориво за тялото, вместо да се съхраняват като мазнини “, казва д-р Барнард. Инсулиновата чувствителност се увеличава чрез веганска диета, позволявайки на хранителните вещества да навлизат по-бързо в клетките на тялото, за да се преобразуват в топлина вместо в мазнини.

По-рано този месец екип от изследователи, водени от Тим ​​Кий от университета в Оксфорд, установи, че тези, които ядат месо и преминават към растителна диета, печелят по-малко тегло за петгодишен период. Документи, прегледани от лекарите. Берков и Барнард включват няколко проучвания, публикувани от д-р Ки и неговите колеги, както и скорошно проучване на над 55 000 шведски жени, показващи, че месоядните са по-склонни да имат наднормено тегло от вегетарианците и веганите.

Относно Мелвин Ривера Веласкес

Мелвин Ривера Веласкес е посетил повече от 60 страни в света и е опитал, в повечето от тях, вегетарианската и веганската си храна. В този блог, заедно със своите сътрудници, те споделят селекция от вегански рецепти от тези кухни и съвети за здравословна храна. Следвайте ги на | Pinterest | Facebook | Twitter | Google + |