Фернандо Гил, биолог, и Хулио Фернандес Санц, ветеринарен лекар, и двамата от Tauromaquias Integradas, обясняват как бикът реагира на стимулите на битката, хормонално и физически.

Бойният бик е мъглява концепция като любовта. Рамката, която е оцеляла през годините, е послужила като оправдание за засегнатите, които са се постарали да я украсят през цялото това време, за да изградят легенда, съсипала много млади хора. Песните, стиховете, историите, репортажите, фотографиите са породили мит, който е съществувал преди всеки друг. Любителите и бикоборците са го преобразили, но произходът, който позволява да се украси тийнейджърска стая или да накара някой да плаче, продължава да се скита, невъзможно да се побере. Страшно ли е или очарователно? Дали е див или е опитомен? Напада ли атавично или защото го насилваме?

причините

Литературата се опитва да отговори на тези проблеми, претърпявайки процес на дегенерация от поколение 27 до информационни портали за бикоборство, които погрешно интерпретират сантименталността, присъща на битката. Те изградиха капеща епопея. Смелият бик няма повече прилагателни. Нито новото хоби пристига, като чете гъстата част на параграфи и абзаци, пътуващи рефрени, които минават през всеки панаир. Някои неща, прочетени от някой от другата страна, са нелепи. Малко четения на бикове служат като абстракция. Анализът често се покрива от симпатичния фолклор на пътешественика, който пише това, което вижда и когото никой не разбира. Жаргонът вече не се купува дори във Visor.

Сега научният метод продължава да изгражда пътя, блокиран от хроникьорите Фернандо Гил, биолог, и Хулио Фернандес Санс, ветеринарен лекар, който е започнал да разплита сложната структура, която превръща тревопасното животно в звяр. Борбеният бик се спуска на истинската земя, противоречайки на някои норми, наложени от природата. Тотемът отново е животно. „Много ефективен в реакцията си на стрес“, обяснява биологът Гил, лекар от университета Комплутенсе в Мадрид. Любителско, което генерира странни погледи. „Точно: Харесвам бикове, защото харесвам животните и екосистемата, генерирана от добитъка“. Фернандес Санц е развил по-голямата част от изследванията си в Унион де Селекционери от Торос де Лидия. "През тези 22 години съм преговарял за кризата на лудите крави и синия език, изследвал съм ДНК на повече от 5000 животни и съдбата на пръчките ", когато фермерите го попитаха какво се случи с биковете им под лигавника в края на 90-те.

Дайте ми още допамин

Проучванията на Фернандо Гил са фокусирани върху невидимата част на бика. Той се интересува от това как реагира на това, което му се случва по време на битката. Машинното отделение, където се произвежда искрата, която запалва храбростта. Защо бикът се зарежда? „Има два стълба, които да обяснят защо това тревопасно животно атакува и не бяга като останалите: способността на бика да реагира на стрес и физиологията на агресивността", Обяснете.

„Това животно бързо генерира кортизол, хормон, който увеличава наличността на глюкоза и го пуска в играта в кръвта, за да му даде енергия. Също така е ефективен при производството на ендорфини ". Тези хормони са отговорни за това, че бикът не боли. „Те блокират рецепторите за болка. По този начин той му позволява да продължи битката, без да се притеснява от болка ".

„Бикът“, който се вижда всеки следобед, „многократно отива към болезнения стимул“, добавя Фернандо Гил. Лесните са повярвали, че го е направил, защото е бил заключен. "Изявленията се правят без знание. На открито също се държи така. Любопитно е. Отива няколко пъти до коня на 30 метра и тореадор излиза и заема цялото пространство, за да избяга ".

Физическите доказателства се основават на доказателства, доказани в продължение на векове от животновъди: бикът се зарежда в открито поле, защото „е агресивен поради производството на допамин. Той е конюгиран с останалите хормони ".

Фернандо Гил записва поведението на някои бикове, анализирани на площада

Фернандо Гил е открил какво отличава какастите един от друг. Породите на бика са различни по начин на атака. „Твърдите стада имат ниво по-нисък серотонин, хормонът, който инхибира агресивността. Много е любопитно. Гнезда като Domecq, Нунес, Мурубе... има повече серотонин от останалите. Развъдчиците подбират според това, което виждат, и формират бика биохимично и генетично ". Мистерията на храбростта е далеч от цялата литература „коктейл от хормони“.

Запазване? Къде го виждам?

Ветеринарният лекар Хулио Фернандес Санц получи обаждане през 97 г. „Фермерите се оплакаха от пуязото. Те смятаха, че причинява твърде много кървене”. Оценката на раните в труповете на 90 бика по време на събора в Сан Исидро даде следното заключение. „Щетите от пуджата са по-големи от това, което се е мислило и ненужни”. В крайна сметка сангрията беше най-малкото. „Нямаше голяма разлика между живите и битите животни“.

Това доведе до проучване, което предизвика реакция в индустрията. „Имаше рани, четири пъти по-големи от шипа, който понякога достига до 8,73 сантиметра. След това те се преглеждат преди да бъдат използвани. Има контрол, така да се каже”. Той също така разрушава мита, че този късмет спасява бика, т.е., което благоприятства унижението, или какво е същото, способността на бика да преследва патерицата, като сведе глава. „Това е поредната грешна вяра. Всъщност лошо практикува първата третина деактивирайте бика за битка. Паднали или задни удари могат да проникнат в гръдната кухина и да причинят пневмоторакс ".

"Говедата се смирява по анатомия", обяснява той. „Това е различно от останалите. Изборът е създал гръбначен стълб във формата на този между врата и останалата част от тялото. Те са по-близо до земята, те имат по-къси ръце, и шията е по-дълга ”. За да унижи, бикът трябва да намали дихателната си способност. „Огънете дихателните пътища, обърнете носа назад. Бягането след патерицата създава мускулна умора, която се решава чрез приемане на кислород. Не става. Бикът, който атакува унизени, струва повече за кислород”. За щастие Кобрадиезмос беше помилван. "Храбростта", коктейлът от хормони, "ви помага да преодолеете това усилие".

Резултатите от разследването му предизвикаха противоречия преди месеци. Добрият фен се определя, наред с други неща, като знае как да оцени смелостта на бика при срещата му с коня, един от най-интензивните моменти на бикоборството и което дава повече данни за тяхното поведение. Бикът действа в този момент с всичко, което е. Някои видяха в този анализ забулен начин за завършване на първата третина. "Няма смисъл да се казва, че кървенето е полезно." За какво тогава допринася пуджата? „Пуджата активира неврохормоналния отговор, който започва на изхода на бика. Постига се чрез разбиване на кожата при първия удар ".

Хулио Фернандес също е следвал пътя на меча в тялото. „Бикът има смърт в опашната куха вена. По-нагоре е артерията на аортата. Ако някой от тези съдове е разделен, смъртта е незабавна", Той казва. „Древните мечове завършваха с много фина стила, която костите по-лесно спират. С течение на времето е нараснал в ширина ".

Интегрирано бикоборство „навсякъде“

Фернандо Гил и Хулио Фернандес допринасят за тези резултати за интегрирания проект за бикоборство, „културната” асоциация, основана от Енрике Мартин Аранц и маестро Йоселито, чиято цел е да модифицира битката. Следователно, заедно с майстора Manolo Продажби, са разработили по-чиста пуджа „Вече се използва във Франция“. Целите му са да го намали "до четири сантиметра, защото той дава същия ефект: в Андалусия и Билбао се използват шест, а осем се използват в Мадрид", правейки харпуните на знамената по-малко вредни, "причиняват и генерирането на хормони„И сменете меча с лазерно заточен“,с по-голяма режеща повърхност”. Те вече са проверили, че някои легнали удари, вече практически без ефект, "те свалят бика веднага”С новата рапира, по-ефективна, защото спестява секунди след смъртта на бика.

Друга от целите на Tauromaquias Integradas е да търси бика от момента, в който се качи на камиона. „Факторът на околната среда е важно да се вземе предвид“, държи Фернандо Гил. „Здраве, храна, работа, времето в деня на бикоборството, всичко, което ги засяга“, поема той коментарите на някои кметства и посочва възстановяването на продажбата на Батан, където е седалището на новата асоциация, за да се избегнат тези досади, които биха могли да навредят на поведението на бика в последния тест на битката. „Това е физическо упражнение, до което те трябва да стигнат в най-добрите условия. Не е толкова трудно да го върна ".

Хулио Фернандес, като взема проби от говеждо месо

Инвестицията за финансиране на техните изследвания е платена както от тях, така и от фермерите, които са се отдали на хормоналното изследване, „което е много скъпо. Те са избрали да познават добитъка си. Той е ключов при избора “, казва биологът.

Урото, филмът

Ветеринарният лекар е събрал генетични проби в тези набези на пасищата. „Сегашното говедо идва от четири основни центъра за опитомяване; един от Близкия изток, от който идват повечето европейски породи, друг от Северна Африка с известно влияние върху средиземноморския добитък, друга в Китай, няма въздействие върху европейския добитък и друг от гърба или зебу говеда в индийския субконтинент. В митохондриалната ДНК на бойния бик сме открили четири родни линии по майчина линия, тримата от Близкия изток и Северна Африка и осем класа, които не са в ДНК на други говеда. Видовете са тези, които допринасят най-много за цялото разнообразие ”. Митът за бойния бик е на заден план. „Имах възможността да сравнявам пробите с други, открити в урови находища и има много висока случайност”. Урото е вид диво говедо, изчезнало през 17 век. „Последният живееше в Полша“.

Бикът е огромен багажник, който зарежда цялото си съкровище на гърба си. „Ранчорите са създали генетичен скъпоценен камък“, Фернандо сега се намесва. "Селекцията доведе до уникално животно, създадено чрез абстракция: поведение”. Наред с генетичното наследство, развъждането на бик също запазва пасището. "Това е една от най-разнообразните екосистеми в света", поддържан спонсориран от бикоборството.

В крайна сметка въпросът е неизбежен: Страдате ли? "Недей. Животните нямат тази способност. Не забелязваме у него реакции, които ни го показват. Той е физиологично адаптиран за битка ”, разсъждава Фернандо Гил. Хулио Фернандес го потвърждава. „Няма данни за страдание. Реакцията на бика на болката е много по-ефективна, отколкото при всяко друго животно. Различно е. Въображението е важен източник на страдание и това липсва на животните ”.

Науката превежда дори хъркането на звяра. В тази деконструкция остава по-малко очевидна красота. Може би не си струва да украсявате нито един параграф. Бикът все още е тотем, смърт, пълна с причини. Предложението за модификация на борбата има за цел да й даде още по-голямо значение. „Настоящата бикоборство е замислена преди векове. Трябва да го завъртим”, Те съвпадат.