Актуализирано на 14 юни 2016 г.

неговата

Средиземноморската диета, обявена наскоро Нематериално културно наследство на човечеството, е световен еталон по отношение на здравословното хранене. Въпреки това, според ФАО, Може да сте в опасност точно на същото място, където сте родени. Доклад на тази организация анализира въздействието на промените в живота и глобализацията в средиземноморските страни.

Според проучването, проведено от FAO и Международен център за напреднали средиземноморски агрономически изследвания (CIHEAM) и наскоро представен на световното изложение в Милано, средиземноморският регион претърпява „хранителен преход“ от старата си диета, отдавна считана за модел на здравословен начин на живот и пример за устойчива хранителна система, която опазва околната среда. и насърчава консумацията на местни продукти.

Глобализацията, световната търговия с храни и промените в начина на живот променят моделите на потребление в Средиземно море, където плодовете и зеленчуците остават в полза на месото и млечните продукти. Докато южното Средиземноморие продължава да се бори с недохранването, много други страни в този регион все повече се сблъскват със затлъстяване и наднормено тегло.

Изобилието от продукти, внесени от чужбина, и превръщането на местните пейзажи в монокултури означава, че традиционните хранителни системи са засегнати от променящите се хранителни навици. Оценките показват, че днес само 10% от традиционните сортове култури все още се произвеждат в региона, много от които са заменени от ограничен брой подобрени неместни култури.

Туризмът, градското развитие, изчерпването на природните ресурси и загубата на традиционни знания допринасят, според проучването, за бърз спад в генетичното разнообразие на култури и породи животни в цялото Средиземноморие.

"Средиземноморската диета е питателна, тя е интегрирана в местните култури, устойчива е от екологична гледна точка и е съвместима с местните икономики," каза той. Александър Мейбек, Координатор на Програмата на ФАО за устойчиви хранителни системи -. Поради тази причина е от съществено значение да продължим да го популяризираме и подкрепяме. "

ФАО и CIHEAM (организация от 13 държави-членки, които си сътрудничат в областта на земеделието, храните, рибарството и селските територии в Средиземно море) работят заедно за повишаване на международното разбиране за това как да се постигнат по-устойчиви средиземноморски диети. Неговата цел: да разработи местни казуси за това как да се увеличи производството по устойчив начин и да се насърчи опазването на традиционната диета.

Това проучване е резултат от сътрудничеството между CIHEAM и Програмата на FAO/UNEP за устойчиви хранителни системи.