Неподсладено сладко от боровинки
Неподсладено сладко от боровинки или боровинки
Имате две много пълни рецепти за конфитюр в блога, тази от ягоди и оранжево и този от праскови. Но и в двете използвах цяла тръстикова захар за подслаждане. Това означава, че консумацията му трябва да се контролира или че много хора трябва да я избягват, защото всички знаем, че захарта е причина за много здравословни проблеми и трябва да се научим да ядем без нея или да я редуцираме колкото е възможно повече.
Така че би било достатъчно количествата захар, които използвах за тези рецепти, да замествам с половината Смес от Стевива.
Това неподсладено сладко от червена боровинка може да се използва както в сладки рецепти, за придружаване на палачинки или палачинки, тарталети или пандишпани, така и в солени рецепти, тъй като работи чудесно като сос за меса като традиционна пуйка, с пилешки гърди или свинско филе например.
Съставки
- 40 0 гр. Боровинки
- сок от 1/2 лайм или лимон (можете да използвате и портокал)
- 2-3 супени лъжици неподсладено ябълково пюре или "ябълков сос"
- 1/3 чаша (80 гр) смес от Steviva
- 1/2 чаша (120 мл) вода
- 1-2 г агар агар, ако трябва да го удебелите повече
Подготовка
Взимаме всички съставки, с изключение на агаровия агар, в средно гърне, разбъркваме и варим на тих огън за около 25-30 минути, докато плодовете се разтворят почти напълно.
По-добре да използвате тенджера с капак, защото боровинките се появяват почти като пуканки (пуканки).
След това време можете да добавите агарния агар, за да постигнете желаната текстура. Ако търсите консистенция, по-подобна на сос, не е необходимо да добавяте нищо. Добавих 1 гр, за да се сгъсти малко, по този начин мога да го използвам като сос или като конфитюр.
Харесва ми, че има парченца плодове. Ако го предпочитате напълно хомогенен, можете да го смачкате.
Отнасяме резултата в стъклен съд с херметичен капак и го оставяме да се охлади. Ако искате да следвате правилните стъпки за стерилизация и консервация, вижте цялото обяснение в моята рецепта за сладко от ягоди и портокали. С тези суми съм напълнил почти 2 малки кутии като тази, която виждате на снимката.
Както казах, това сладко от червени боровинки може да придружава сладки или солени ястия. Вижте го тук на печена пилешка гърда.
Или върху тези сладки картофени препечени филийки с извара, канела и мед. Вкусна закуска! Внимателен, защото скоро ще ви разкажа за тази алтернатива на хляба на закуска или закуски.
Бях изненадан колко гъвкав и богат е този плод, така че скоро ще споделя други рецепти.
Каня ви да следите приятелите на Steviva Blend в техните социални мрежи: facebook, twitter, Instagram и pinterest. Те имат различни видове подсладители, отлични за готвене, бях много доволна от резултата на това сладко от червени боровинки, използвайки Steviva Blend вместо захар.