Струва ми се, че всеки ден ставаме все по-наясно с високото присъствие на добавени захари в продуктите, които купуваме в супермаркета. Захари, които невероятно са се превърнали в основната съставка на много от тях, какъвто е случаят с повечето конфитюри, тъй като малцина са с по-високо съдържание на плодове.
Ето защо съм търсил начин да приготвя конфитюр у дома, който е богат и с малко подсладител, защото самият плод е такъв. Ето как стигнах до тази рецепта от неподсладено чиа и сладко от червени горски плодове, което е идеално както за тези с диабет, така и за тези на диета с ниско съдържание на въглехидрати, които пропускат тези малки удоволствия от храна.
Съставки
Как да си направим сладко от червени плодове и чиа. Рецепта без захар
За тази рецепта сме избрали смес от червени плодове, която включва: ягоди, къпини, малини и боровинки. Ще ги поставим всички в средна тенджера на средна температура, като разбъркваме от време на време, докато омекнат.
Веднага, добавете лимоновия сок и три пакетчета стевия или друг подсладител по наш избор, като мед или безкалоричен подсладител. С помощта на вилица и без да спираме да се движим, ще смачкаме плодовете внимателно и ще готвим още 5 минути.
След това, извън огъня ще добавим семената от чиа и ще оставим сладкото ни да си почине, докато се сгъсти, добавяйки няколко супени лъжици вода, ако е необходимо или ако искаме по-тънка консистенция. Ще го оставим да се охлади до стайна температура, преди да го съхраняваме в херметически затворен съд в хладилника.
С какво да придружава сладкото от червени плодове и чиа
Нашите неподсладено чиа и сладко от червени горски плодове Можем да го използваме, за да го намажем върху хляб или бисквита, да овкусим овесената закуска и защо не? Сервирайте го с порция гръцко кисело мляко. Помислете, че е най-добре да се съхранява в хладилника за няколко седмици или във фризера до три месеца.