Поверителност и бисквитки
Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.
Четири много популярни големи грешки.
Ще започнем с четири големи научни сигурност, които отменят някои много популярни, но погрешни вярвания:
- Сушени плодове (око, не пържено, но сухо) те не напълняват. Нещо повече, те са сред храните, които са най-малко свързани с наддаване на тегло. Говорим, разбира се, за научни изследвания, без подкрепа от хранителната индустрия (ще поясня това по-късно)
- Метаболизмът не оправдава или оправдава, наднорменото тегло. Само 5% от теглото ни е причинено от генетични фактори.
- бял хляб Това е един от големите проблеми на храненето (в Испания). Това е бомба със закъснител (заради нишестето, защото генерира глюкоза. Пълната пшеница го няма)
- Млякото не е от съществено значение, потреблението му се подчинява само на интересите на индустрията.
И към тези популярни фалшиви вярвания трябва да добавим приемането на хранителни лозунги и разпространението на препоръки относно диети, които скоро след това са неодобрени (Dukan, Dissociated Diet и др.)
Днес ще ви кажа една тайна - отворена тайна, защото тя вече е публикувана - и ще ви кажа коя е най-добрата диета за борба със затлъстяването и за вашето здраве: Средиземноморска диета, нашата диета със зехтин, плодове, зеленчуци, бобови растения, риба, черупчести ... диетата на нашите баби.
12-те точки от средиземноморската диета.
- Зехтин, 4 супени лъжици на ден.
- Приемайте по 2 порции зеленчуци на ден.
- Консумирайте 2 или повече парчета плодове на ден.
- Консумирайте 3 порции, от около 30 грама, ядки (не пържени!) Седмично.
- Вземете 2 порции бобови растения седмично.
- Вземете 3 порции риба седмично.
- Приготвяйте пържене поне два пъти седмично (съветвам ви да прочетете моята статия за ползите от пърженето и как трябва да се направи, за да се постигне най-полезният му ефект: Софрито? Без съмнение: да!
- Намалете червеното и преработеното месо (с изключение на шерната от Серано или Иберия)
- Когато избирате месо, по-добре да бъде птици.
- Избягвайте сладки и газирани напитки.
- Избягвайте индустриалните сладкиши.
- Избягвайте масло, сметана и маргарита
Малцина знаят, че е публикуван eтой е най-голямото проучване, направено в Европа за храненето, и че ясно говори за контрол на теглото и идеалната диета, без да се обърне внимание на фалшивите нужди, създадени от хранителната индустрия, който не наранява дрехите при пресоване, така че консумацията на определени продукти да не се регулира; или във финансиращи групи на учени на заплата.
Ролята на хранителната индустрия.
Затлъстяването е най-голямата пандемия в съществуването и за съжаление истината е такава над превенцията, интересите на производители на нездравословни храни, които се възползват от продажбата на продукти на ниски цени; продукти които закачат хората, защото са много приятни за небцето. И като следствие, големите компании в хранителната индустрия инвестират, за да минимизират ефектите от научноизследователската дейност, която не е изгодна за тях ... и това е нещо, което е документирано и доказано.
Бившият шеф на Световна здравна организация, Д-р Маргарет Чан вече денонсира (https://bit.ly/2CWtdal) тези международни практики на индустрията за храни, алкохол и захарни безалкохолни напитки, а също така изведе на бял свят изследвания, които доказват методите, използвани от тези велики компании като:
- Фонд учени които пораждат съмнения относно възможните неблагоприятни ефекти. Така беше показано, че захарната индустрия е наела група учени през 60-те години, за да омаловажи връзката между захарта и сърдечните заболявания. През август 2015 г. The New York Times разкри, че Coca-Cola го е направила, за да сведе до минимум връзката на сладките напитки със затлъстяването.
- Давайте подаръци, стипендии и/или допринасяйте за благотворителни каузи с цел проектиране на корпоративен имидж на ангажирани граждани
- Политика за въртящи се врати, което ни кара да видим как висшите служители на частни компании в крайна сметка отговарят за администрациите или публичните компании и обратно.
Фактът, че държавните бюджети намаляване на финансирането за научни изследвания, предполага, че повечето учени са принудени да приемат предложения от частни компании да направят вашето проучване. И до какво ни води това? така че големите компании да могат да им правят предложения, като (и това е реален факт) да проучат метаболитни ефекти на киселото мляко върху затлъстяването. В този случай заключението беше, че наистина че храната намалява риска от затлъстяване; но не толкова, колкото консумацията на плодове.. въпреки че последното, очевидно никога не беше представен или разгласен със същата сила като горепосоченото. Не подхождаше.
Има много примери, въпреки че индустрията не винаги използва пряк натиск в полза на своите бизнес интереси и разпространява посланията, които са в най-добрия й интерес. Захарната индустрия има очевиден интерес да каже, че сладките безалкохолни напитки нямат неблагоприятни ефекти ...Не ви ли напомня за тютюневата индустрия през деня? Страхотният филм, режисиран от Майкъл Ман, The Dilemma, с Ал Пачино и Русел Кроу идва на ум, базиран на реални събития.
Мръсната игра на индустрията.
Като се има предвид икономическата мощ на големите компании за захарни напитки, конфликтът се обслужва, тъй като биномна лихва + мощност, им позволява да имат група учени, посветени изключително на да противоречат на всичко, което не отговаря на техните интереси. Тези групи учени се открояват с:
- чудесна производствен капацитет: публикувайте и разпространявайте статии наляво и надясно (клевета, че нещо остава)
- Липса на скрупули по отношение на методологията и техниката
По този начин не сме изненадани да четем публикации, в които фруктоза (плодова захар) сравнява се с глюкозата в захарната сода за равни калории. Но какво не казват, че когато пиете кола, консумирате много повече захар, отколкото когато ядете пъпеш. НЕДЕЙ. ефективно те не са сравними, но ... каква разлика има? Публиката получава грешно съобщение, но ... на кого му пука?
Конфликт на интереси Изследвания VS индустрия.
Изводът е, че получават пряко или косвено финансиране от бранша, чрез частни споразумения, води до подправяне на научните изследвания в здравето и храненето. С други думи: съществуването на конфликт на интереси (рентабилност на индустрията VS изследвания) ни води до груба игра.
Съветвам ви да прочетете книгата Здраве до определени науки на Доктор Мартинес-Гонсалес, под редакцията на планета, книга, която не е увлечена от интересите на хранителната индустрия. Вижте видео д-р Мартинес-Гонсалес