Класическа руска кухня

Вкусна херинга, трябва да я опитате, много лесно се прави.

Когато на пръв поглед, но много обичана херинга в руската кухня се превръща в кайма, тя се превръща в истински гастрономически шедьовър. И това не е аперитив за водка, а въздушна паста по маниера на класическата еврейска кухня, Форшмак, която често се поръчва в ресторанта.

Готовата консервирана херинга или цев е мазна и често солена; за да предчувстваме по-добре сами да осолим херингата. Ястието се приготвя бързо: всички съставки се нарязват достатъчно и след това се нарязват в блендер или се смилат в месомелачка.

За по-вискозна консистенция можете да добавите 50 грама масло. Форшмак се сервира с препечен черен хляб и пресни билки.

Стъпки

  • рецепти

Нарязване на хляб - можете да използвате обикновен нарязан - три не твърде големи филийки, изрежете кората (въпреки че можете да я оставите). Поставете в купа и залейте с питейна вода, така че да покрие напълно хляба.
Обелете и нарежете лука и цялата ябълка. Количеството лук зависи от вкуса на ядящите, но не забравяйте: колкото по-дълго се съхранява каймата, толкова по-силен е духът на лука.

имайте филе от херинга, твърдо сварени яйца, лук, ябълки и добре отцеден хляб през месомелачката. Трябва да изберете скара въз основа на необходимата текстура на препуциума. Не можете да използвате месомелачка, но изрежете всички съставки с нож, това е по-автентично.
Можете да добавите останалото масло в опаковката на херинга и отново да направите тестото хомогенно. И служи, със или без религиозни чувства.