• въглехидрати
  • издръжка
  • сърдечно-съдови заболявания
  • мета-анализ
  • хранене
  • затлъстяване
  • растителен протеин

диета

През последните години бяха проведени изследвания за ефекта, който нисковъглехидратната диета може да окаже върху загубата на тегло. Някои досегашни резултати от клинични проучвания показват, че в краткосрочен план този тип диета може да има полза във връзка със затлъстяването. Надлъжните проучвания, които анализират връзката между приема на въглехидрати и риска от смъртност, не стигат до този извод.

В скорошно проучване, публикувано в списание Lancet, те предполагат, че консумирането на въглехидрати в умерени количества изглежда оптимално за здравето и за по-дълъг живот.

Не забравяйте, че хранителните режими, които включват ниски количества въглехидрати, обикновено увеличават консумацията на храни от животински произход (мазнини и протеини), за да завършат препоръчителния енергиен прием. В този смисъл изследването подчертава, че заместването на въглехидратите с мазнини и протеини от животински произход е свързано с по-високи нива на смъртност.

За да разгледат този резултат, авторите са включили информация от 432 179 възрастни участници в осем кохортни проучвания, които са изследвали приема на въглехидрати с помощта на въпросник за честотата на храната, с докладвани 40 181 (9,3%) смъртни случая.

Основните констатации в проучването са, че високият (над 70%) и ниският (под 40%) процент на въглехидрати са свързани с по-висока смъртност от тези, които са избрали умерена консумация на въглехидрати (50-55% от общите калории).

Някои възможни обяснения са, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати обикновено намаляват приема на зеленчуци, плодове и зърнени храни и увеличават храните от животински произход. От друга страна, когато има умерена консумация на въглехидрати и вместо храни от животински произход включват храни от растителен произход (бобови растения и ядки, зеленчуци), резултатите са свързани с по-ниска сърдечно-съдова смъртност, което показва, че източникът на храна може да бъде счита за важен фактор във връзка с ефекта върху здравето.

Прогресивното биологично влошаване, с последващото нарастване на здравословните проблеми, свързани със стареенето, е резултат от взаимодействието на генетични и екологични фактори, като начин на живот, хранителни навици, физическа активност и наличие на заболявания. Храненето играе важна роля като модулатор на промените, причинени от стареенето в различни органи и функции на тялото.

По този начин експертите заключават, че диетата с ниско или високо съдържание на въглехидрати може да бъде свързана с намаляване на продължителността на живота. Важно е да се отбележи, че авторите предлагат освен количеството да се проучи и качеството или източника на храна, за да се вземат предвид тези резултати.

Seidelmann S., Claggett B., Cheng S., Henglin M., Shah A., Steffen L., Folsom A., Rimm E., Willett W., Solomon S. Диетичен прием на въглехидрати и смъртност: проспективно кохортно проучване и мета-анализ. Лансет. 2018 г.