Коментари

Поради нестабилността на продукта, той не се продава.

кефир

Това, което продават в билкарите, са препаратите на продукта.

"Bichejos" преминават от ръка на ръка, въпреки че ги продават на e-bay.

Братовчед ми казва, че ще ми вземе (ако бебето е страхотно).

На ваше разположение и за излекуване на нашите черва.


Никога не дебнеш, без да знаеш още нещо.

Готов за следващата мисия

Поради нестабилността на продукта, той не се продава.

Това, което продават в билкарите, са препаратите на продукта.

"Bichejos" преминават от ръка на ръка, въпреки че ги продават на e-bay.

Първата ми дъщеря казва, че ще ми вземе (ако бебето е страхотно).

На ваше разположение и за излекуване на нашите черва.


Никога не дебнеш, без да знаеш още нещо.

Готов за следващата мисия

„Убедихте“ ме.


Трябва да опитам това, имам братовчед, който има билкар и ще отида да я видя.

Макар и по-добре не. Наричам го „вещицата“, защото не вярвам в тези неща. Всеки път, когато вляза във вашия магазин, разговорът е както следва.

Имаш ли бухални очи?
Че те ти дават.

Кръв на прилепи?
Оставете ме на мира, че имам хора.

Вълшебни пудри за ерекция?
Това не ви стръмни, защото ядете месо

Бакардикола?
остави ме на мира

Но ние се обичаме като братя.

Патър, ти наистина си моят идол.

Вчера разказвах на моя роднина вашия „анекдот“ с подготовката на вашето първородно пътуване до Бенидорм и тя избра себе си, въпреки че лицето й се промени, когато й казах, че ако имаме момиче, ще се опитам да следвам стриктно вашите учения хахаха.

Сигурни ли са, че са бъгове? Киселото мляко на кефир се продава за десерт в вегетарианското меню, на което обикновено ходя. Аз ще го пробвам

За тези, които се интересуват, ако минете през Сарагоса, вегетарианецът е на улица Corona de Aragón и се нарича Los helechos. Дават само закуска и обяд, а не вечеря.

Понякога, за да спечелите, трябва да рискувате да загубите.

Е, ям кисело мляко

Истината е, че не ядем всяко мръсно нещо. но какво да кажем за това, което харесваме?

Кефир
Това е млечна ферментация, направена на ръка чрез добавяне на различни дрожди и бацили към млякото, което не поддържа индустриални процеси.

Това е кремообразна напитка, подобна на киселото мляко, от кавказки произход. Дълголетието на народите, които традиционно го консумират, го прави популярен в Европа от началото на века. В момента у нас се приема особено от тези, които работят в здравния сектор, тъй като стимулира нашата отбранителна система.

Кефирът не е същото като киселото мляко.
Въпреки че е подобно на киселото мляко, основната разлика между ферментационния процес на кефира и киселото мляко е, че първото ферментира млякото чрез лакто-алкохолна реакция (лактозата в млякото се трансформира в млечна киселина и се получава въглероден анхидрид и алкохол, последният в съотношение по-малко от 1%), докато този на киселото мляко е само млечен (само лактозата се трансформира в млечна киселина).

Хранителни свойства
Ферментацията на кефир позволява да се разгради млякото до по-прости хранителни вещества, което го прави по-храносмилателно и поносимо от хора, които страдат от непоносимост към лактоза. Той също така осигурява микроорганизми, които регенерират чревната флора и се конкурират ефективно срещу патогенните бактерии в нашето черво.
Това ви позволява да приемате кефир, без да е необходимо да сварявате или стерилизирате млякото при приготвянето му, така че да можете да се възползвате от всички полезни свойства на суровото мляко.

Ако ще отидем на почивка и нямаме възможност да го вземем със себе си, можем да го оставим в хладилника за 3 или 4 дни в захарна вода. Ако ще бъдем по-дълги, ще е необходимо да го отцедим добре, да го изсушим и замразим, по този начин трае няколко месеца. След това обаче трябва да се размразява много малко по малко, като предварително се поставя в хладилника и ако е възможно, рехидратира се с минерална вода и захар за няколко дни, преди да се остави да произведе ферментиралата напитка. След този процес на замразяване се забелязва, че кефирът не расте със същата скорост, както преди, първите дни с мляко могат да останат повече от 24 часа.

Как да го взема?
Кефирът позволява множество кулинарни възможности, от приемането му като ферментирало мляко, течността, получена след прецеждането му, като приготвяне на смути със зеленчуци, плодове, пшеничен зародиш и мед за закуска, до приготвяне на изискани кремове за сирене. За да направим крема сиренето, трябва да оставим ферментиралото мляко върху лист плат, поставен върху цедка с контейнер отдолу, който събира суроватката, която се отделя от кефираното мляко. На 24-36 часа ще получим върху плата кефирен крем, който с малко добър зехтин и сол ще бъде основен крем, който може да се комбинира с орехи (орехово сирене), авокадо, чесън и магданоз, фини билки, и т.н.

Кефирът е ферментирало мляко с малко плътна текстура, освежаващо и с повече или по-малко кисел вкус и леко газообразно (шампанско).

• Двойната млечна и алкохолна ферментация на кефира е това, което му придава органолептичните характеристики, които го отличават от киселото мляко.
• Кефир Подобрява способността за усвояване на храната.
• Кефирът регулира чревния транзит.
• Kefir Укрепва защитата срещу вирусни и бактериални инфекции.
• Кефир Намалява нивата на холестерола и риска от рак на дебелото черво.
Хранителните компоненти на кефира се различават много малко по отношение на съдържанието на млякото, от което е произведен, но са с превъзходно биологично качество, тъй като прави хранителните вещества, съдържащи се в млякото, по-усвоими.

Знаете ли, че кефирът.
За приготвянето му използвайте мляко, необработено с антибиотици, тъй като те забавят и увреждат активността на бактериите в възлите.
Мекият кефир е донякъде слабително, а "силният" кефир ще бъде малко стягащ.
Ако няма да се консумира през деня, трябва да се съхранява в хладилника.


Кефирът е най-старото ферментирало мляко, което съществува. Произходът му се намира в Кавказките планини. Той има специални и безценни свойства, както се вижда от дълголетието на хората, които го консумират редовно, в продължение на хиляди години.

Ферментиращото действие на кефирните бактерии и дрожди:
Повишава биологичната стойност на млечните протеини.
Произвежда синтеза на витамини от комплекс В, като е важен източник на калий, фосфор, калций и витамини.
Възстановява и балансира чревната флора, като е пробиотична храна и предотвратява голям брой заболявания.
Синтезира млечната киселина, намалявайки лактозата и насърчавайки смилаемостта на млякото.
Кефирът се получава чрез директно засяване на култура със следния състав:
- Lactococus lactis.
- Lactococus cremoris.
- L. biovar diacetylactis.
- Leuconostoc mesenteroides subs. креморис.
- Lactobacillus plantarum.
- lactobacillus Casei.
- Kluyveromyces marxianus var. fragilis (Torula kefir)

Директната сеитба и нормализираното отглеждане ни позволяват да произведем кефир със сходни характеристики. Въпреки това, като не стандартизира млякото, то има по-малко сух екстракт през пролетта, отколкото през зимата. Общият брой на микроорганизмите в кефира, който произвеждаме, е 400 милиона/грам, от които 180 милиона съответстват на Lactobacillus Casei. Нашият кефир ферментира за 24 часа.
В допълнение към чистотата на ферментите и дрождите, които използваме за направата на кефир, ключът към свойствата на кефира Noé Farm е в млякото, което използваме. Мляко, много богато на протеини, мазнини и калций. Прясно доени (между доене и обработка не повече от 2 часа), абсолютно без лекарства и с изключително хигиенно качество.
Срокът на годност е 28 дни.

Кефирът е полизахаридна структура, където различни микроорганизми съжителстват в симбиоза. Въпреки че е сравняван с киселото мляко, микрофлората на Кефир е много по-сложна. Получените напитки имат лечебни свойства. Има три вида кефир, млечният, водният и чайният. От първия, млечния кефир, получавате вид кисело мляко, от втория - напитка, подобна на пенлива лимонада, а от третата - билкова напитка. Повечето хора са по-запознати с млечния кефир. В действителност трите вида са един и същ кефир, с еднаква микрофлора, но адаптиран към различни среди. На тези уеб страници ще намерите цялата информация, която успях да намеря за водния кефир, както и инструкциите за подготовка и консервация.

Кефир в новините
Пилотен опит: координиран от Националния университет в Ла Плата
Те подлагат на изпитание храна: кефир

Той е много хранителен и помага за предотвратяване на инфекции; ще интегрира диетата на детските трапезарии

Осигурява защита срещу бактерии, които причиняват хемолитично-уремичен синдром
Отглежда се в мляко при стайна температура
Производството му има минимални разходи