Обичам различни салати и когато мога, отбягвам класическия микс от маруля и домат. Ето защо, когато опитах Рецепта за норвежка салата от херинга и картофи Мислех, че трябва да го направя и у дома.

херинга

За мен беше невъзможно да се противопоставя да го завъртя малко и исках да въведа различни видове картофи, за да му придадат цвят, да добавя варено яйце и ако това не беше достатъчно, да добавя перуански маслинов сос за риба, който ви показах друг ден. Резултатът - освен че е много цветен - е a идеална рецепта за пролетта, вкусна, лека и много лесна за приготвяне салата.

Съставки

  • Солена херинга или херинга (1)
  • Чери картофи 2
  • сини или виолетови картофи 2
  • Яйце 1
  • Маслинов сос на вкус
  • Chive
  • Сол и черен пипер на вкус
  • Екстра върджин зехтин за дресинг

Как да си направим салата от норвежка херинга и картофи

Готвим 4-те картофа в тенджера с вода и сол. предпочитам гответе ги, без да се белите и след двадесет минути ги обелете без затруднения, като ги нарежете на четири или пет парчета. Докато картофите се готвят, ние също готвим яйце, без да се преварява, за да не загуби красивия си жълт цвят.

По време на готвене се възползваме от възможността да почистим херингата. Тази риба е евтина и може лесно да се осоли в супермаркета. Неговата гладка текстура и леко пушени чудесно е за салати.

Отстраняваме слабините с остър нож и ги нарязваме на малки парченца. Премахваме и частта от сърната, много нежна и я нарязваме на подобни парчета, както можете да видите на снимката. Остава само да съберем салатата.

За целта разпределяме парчетата варен картоф в източник, опитвайки се да редуваме цветовете. Завършваме с твърдо свареното яйце, нарязано на четвъртинки и тръгваме разпределяне на парчетата херинга отгоре и тяхната сърна. Завършете с няколко супени лъжици маслинов сос, разпределени отгоре, без да нанасяте покритие и поръсете с наситнен лук и прясно смлян пипер.

С какво да придружава норвежката салата от херинга и картофи

Това Норвежка салата от херинга и картофи Чудесно е за вечеря, когато се чувстваме като здравословно и леко ястие, което ще ни задоволи и остави доволни. За да го направите по-специално ястие, можете да добавите няколко капки от любимия си екстра върджин зехтин, в моя случай от сорта Пикален, за да добавите мощен контраст към толкова интересна комбинация от вкусове и текстури.